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Gaga, rolus

Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
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Moi aussi je suis nulle pour les negociations, mais il ne faut pas qu'il montre trop qu'il a decidé de revenir. Il doit être tout de meme bien soulage de savoir qu'il va retrouver du travail si vite ! On espere que ce sera dans les meilleures conditions !

Ma soiree etait tres agréable, tranquille, à bouquiner à cote de mon Jean et à papoter .

Je ne me sens pas trop stressee pour demain, juste un peu focalisee dessus, j'ai l'impression de passer un examen…

J'aurai fini vers l'heure du déjeuner je pense.

C'est cool que ton chef soit pas la, tu vas être tranquille en fin de journée et demain.

Pour les menus, on en a vu un autre qui nous plait chez Erisay. C'est tout en buffet mais avec un plat principal chaud à prendre soi meme au buffet, un peu moins sophistiqué mais nettement moins cher.

Qu'en dites vous ?

MENU " BRISE " - 45€ TTC. (295.18 FRS).

Cocktail classique compris - Repas servi au buffet.

1ère PARTIE.

COCKTAIL.

(11 pièces).

4 CANAPES :

Saumon fumé - Roquefort - Saucisson - Oeufs de lump - Céleri aux truffes -

Crudités (tomate cerise, concombre, chou fleur, asperge) etc…

5 FANTAISIES :

Chou escargot - Chou fromage - Pâté feuilleté - Croissant jambon - Pruneau au bacon.

- Acras de morue - Boulette exotique - Boudin antillais - Bouchée indienne - etc…

1 PAIN CRABE :

Brioche fourrée au crabe.

1 PAIN SEIGLE.

Pain fourré au saumon fumé ou noix, roquefort.

9.15€ TTC (60 FRS) par personne supplémentaire au cocktail uniquement.

2ème PARTIE.

REPAS AU BUFFET :

Entrées : 4 assortiments à choisir.

Jambon de Parme au melon (selon saison).

Carpachio au basilic.

Panier de charcuterie.

Saumon cru mariné au citron ver.

Terrine de légumes sauce tomate.

Salade de magret fumé.

Terrine de caille.

Salade de lotte fumée.

Terrine de canard.

Salade de caille aux champignons.

Terrine de lotte sauce norvégienne.

Salade de poulet au curry.

Terrine de turbot sauce légère.

Cocktail de crevettes.

Terrine du pêcheur sauce cressonnette.

Jambon fumé.

Saumon frais entier à la parisienne.

Melon au magret fumé (selon saison).

Compote de lapereau.

Saumon fumé.

Terrine de lapin aux pruneaux.

Salade antillaise (Riz, crabe, crevettes).

Salade de St Jacques à la vinaigrette de truffes (Supplt 5 F).

Viandes chaudes : 1 Sorte à choisir (Au buffet).

Poularde aux herbes du jardin.

Fricassée de pintade au cidre.

Curry d'agneau.

Jambon braisé aux xérès.

Rôti de cochon de lait farci.

Médaillon de cochon de lait.

Aiguillette de Canard au Saint Emilion.

Légumes : 1 Sorte à choisir.

PLATEAU DE FROMAGES : 6 Sortes.

6 FOURS FRAIS ou ENTREMET UNIQUE.

Ou.

BUFFET DE DESSERTS 1.52€ TTC. SUPPLEMENTAIRE (10FRS).

CAFE.

Bises.

Rolus.
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11545
b
Moi aussi !
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