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Nous nous sommes trompés sur le traiteur du mariage

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Je me suis mariée le 8 août 2009 et j'ai choisi un traiteur dit ";gastronomique"; , je pensais que c'était l'un des meilleurs visiblement je me suis trompée.Lors de la réception nous avons rencontré plusieurs déconvennues tant par le service que par la nourriture. En effet nous avons pris des options à savoir - le forfait de manutention des bouteilles pour le service du vin car nous avions apporté notre vin, - dépassement d'horaire car le repas a duré plus de trois heures - une fontaine à champagne etc… J'ajoute que de nombreux invités n'ont pas pu manger ni leur fromage ni leur dessert car leurs assiettes pleines ont été débarassé sans leur avis. De plus, il était convenu avec le traiteur que nous gardions une centaine de verre et que nous les ramenions à l'issue du WE pour cela nous avions expressement demandé que les verres de vin plein soient laissés aux invités chose qui n'a pas été faite. Les serveurs bousculaient violement nos convives et se disputaient vulgairement devant ces dernières. Je souhaiterais savoir quels sont les possibilités pour me retourner contre ce traiteur sans me mettre dans mes torts, savoir quels sont les droits et les obligations d'un traiteur. J'ajoute qu'une convive n'a pas pus venir et que nous avons pas vu la couleur de son repas. Il y a eu des restes alimentaires puisque les convives n'ont pas pu mangé leur dessert et fromage mais là également nous n'en avons pas vu la couleur ! Est ce normal ? Les serveurs sont partis bien avant l'heure convenu. Je tiens à vous informer que le traiteur est parti sans nettoyer la cuisine et que cela a été à notre charge. Je tiens à préciser qu'il me reste une toute petite partie à règler et que je ne souhaite pas me mettre dans mes torts. J'ai déjà envoyé un courrier en recommandé leur mentionnant toues les déconvennues et leur demandant un geste commercial en nous exonérant de la dernière partie à règler. Celui-ci nous a renvoyé un courrier nous stipulant que nous n'étions pas d'accord car après débreifing avec son équipe pour eux tout c'est bien passé. Il nous a fait un geste commercial qui est ridicule par rapport aux dommages subis.
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161142
b
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