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Yaourts maison pour bb ?

Témoignage d'internaute trouvé sur france5 - 26/11/11 | Mis en ligne le 06/04/12
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Les yaourts maison, bien sûr que c'est possible ! Il suffit de faire attention au lait que tu utilises (moi j'utilise du lait frais entier pasteurisé et je le fais bouillir, ça c'est impératif). Pour le ferment tu peux utiliser un yaourt du commerce, pas forcément une poudre achetée en pharmacie qui coûte cher. Moi avec les yaourts La Laitière nature, ça marche très bien (1 yaourt par litre de lait). Alsa fait aussi des ferments lactiques qui donnent de très bons résultats. Tu peux aussi le faire avec du lait de chèvre, ou du lait de soja. Mais attention, le lait de soja ne convient pas sur du long terme. Tu peux en parler à ton pédiatre. Pour ma fille aînée qui avait eu un problème de santé il y a quelques années, je lui faisais des yaourts au soja, puis on a réintroduit le lait doucement. J'ai toujours fait mes yaourts et c'est rentable (surtout si tu te fais offrir la yaourtière ! ). Et vraiment, vraiment… les yaourts "spécial enfant" c'est plus cher, c'est du marketing. A partir de 6 ou 7 mois un enfant peut prendre 1 yaourt, ou 1 petit-suisse ou du fromage blanc, le tout nature, non allégé et sans sucre. La seule précaution que je prends pour mon p'tit loup de 7 mois, c'est de lui faire manger les yaourts rapidement. Je ne lui donne que des yaourts de 48 heures maximum. Pour les plus grands, on peut les conserver 8 jours (mais chez moi ils ne restent pas aussi longtemps les yaourts ^^). Dans tous les cas, n'hésites pas à en parler au pédiatre, il te dira ce qu'il en pense. Le mien est pour ! Et mes 3 enfants en profitent ! Et quand ils sont plus grands, tu peux faire toute sorte de yaourts (aromatisés par exemple 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de menthe, de pomme, de grenadine… dans le lait, ou des morceaux de fruits, de la coco râpée, bref, tout ce qu'on veut ! Mais attention, ça se conserve alors moins longtemps qu'un yaourt nature).
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b
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