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Conseils recettes d'une maman de 4 enfants

Témoignage d'internaute trouvé sur magicmaman 32 ans
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Voila une recette qui plait à tout le monde chez nous, mais qui ne peut pas être congelée.

C'est un plat complet, équilibré avec poisson, légumes et féculent, assez peu cher (en fonction du poisson choisi) , et surtout simple et rapide à préparer (il faut ça j'imagine avec 4 monstres).

Faire cuire du riz.

Raper des carottes et des courgettes (rapé gros) et les faire cuire. Pour aller plus vite, je les fais cuire au micro-ondes : je mets les légumes rapés dans un saladier avec de l'eau salée, je couvre avec un film alimentaire.

Mélanger le riz et les légumes dans un plat allant au four, ajouter de l'huile d'olive, du sel.

Poser des filets de poisson dessus et faire cuire au four une 10aine de minutes.

 

Tu peux préparer le riz et les légumes la veille, mettre le plat couvert au frigo. Si tu utilises du poisson congelé, tu le sors aussi la veille. Tu n'as plus qu'à cuire en rentrant de l'école.

 

C'est vrai que quand on rentre le midi de l'école le temps est compté et qu'on ne peut pas perdre de temps à préparer.

Quand mes enfants rentrent le midi, je prévois simple en général. Je cuis la veille des légumes, un féculent ou une purée. Comme protéines je leur donne du jambon de poulet, des saucisses de volaille, parfois un steak haché.  Exceptionnellement un truc un peu plus gras (genre pommes noisettes). Si la veille j'ai un peu plus de temps (et de courage) ,  je prépare quelque chose de plus sophistiqué.

 

As-tu essayé les quiches (saumon/courgettes, saumon/épinards…). C'est bien aussi pour le midi. Rapide à préparer la veille, il suffit de réchauffer le midi.

 

C'est vrai que mon congelateur ne me permet que de stocker de quoi préparer à manger et pas des plats cuisinés (trop petit) , alors je ne me suis pas posé la question de préparer des plAsats pour le midi.

Mais beaucoup de choses peuvent être congelées, y compris les plats en sauce.

D'autres MM auront peut-être des idées.

 

 

J'ai prévu moi aussi une soirée crèpes samedi prochain à la demande générale.

Bon courage, ne te désespère pas.
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58043
b
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