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Sur m6, dans un dîner presque parfait

Témoignage d'internaute trouvé sur france3 - 04/11/10 | Mis en ligne le 26/07/12
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Mr Hulot Posté le 06-10-2010 à 0918. Giorgiana décidément partout. Sur TF1, dans Masterchef ; sur M6, dans Un dîner presque parfait ; sur France 3, dans Côté cuisine, avec comme il se doit son portrait en vidéo. [… ] ique=video. C'était l'an dernier, le 9 octobre. Ce jour-là, la problématique bidon du jour : "Giorgiana souhaite apprendre une astuce pour préparer son risotto à l'avance et qu'il reste crémeux". La recette : Risotto à la moelle par Lionel Lévy. Ce qui nous ramène à AVBC avec son Risotto au pied de porc. Que je me promets de réaliser sous peu. Avotboncoeur Posté le 06-10-2010 à 0918. Ça, c'est une bonne nouvelle, un peu comme daniel et denise qui a été reprise y'7/8 ans par un MOF et ça change tout. Bernadettedm Posté le 06-10-2010 à 0919. Et lundi ça s'est bien passé ? Mr Hulot Posté le 06-10-2010 à 1309. La demi-finale du "Taittinger" des Cordons bleus a réparé une injustice. À l'issue de l'épreuve, seuls trois candidats (Marlène Delware Delwarde, Jérôme Nicolle et Jean-Yves Piccinali) ont été retenus pour la finale du 30 novembre qui se déroulera à l'école Grégoire - Ferrandi (qui forme aux métiers de la restauration à Paris) , où ils plancheront dans leur catégorie sur le même thème que les chefs finalistes du Prix Culinaire International "Le Taittinger" . [… ] cle&id=665. Une deuxième injustice aurait pu être réparée ! Bernadettedm Posté le 06-10-2010 à 1614. Il faut bien que ces concours soient une leçon d'humilité pour les candidats et peut-être aussi pour le jury ! Personne n'est parfait !! Luculus1 Posté le 06-10-2010 à 2012. Je ne savais pas que le prix Taittinger, réservé aux professionnels avait fait une déclinaison pour les amateurs, La demi-finale du "Taittinger" des Cordons bleus …Tu n'avais pas spécifié AVBC ! Je pensais que tu étais devenu pro…en formation cadence forcée ! malentendu … À l'issue de l'épreuve, seuls trois candidats (Marlène Delwarde, Jérôme Nicolle et Jean-Yves Piccinali) ont été retenus pour la finale du 30 novembre qui se déroulera à l'école Grégoire - Ferrandi (qui forme aux métiers de la restauration à Paris) , où ils plancheront dans leur catégorie sur le même thème que les chefs finalistes du Prix Culinaire International "Le Taittinger" . Thomas s'en va… Il ne lui reste plus qu'à ouvrir son bouchon Lyonnais…Je suggère un nom d'enseigne… 'Les copains d'abord' Mr Hulot Posté le 06-10-2010 à 2053. Moi non plus, jusqu'à hier : Bernadettedm Posté le 07-10-2010 à 1614. Mr Hulot Posté le 08-10-2010 à 0954. Masterchef 8ème épisode. Lu sur le forum de Masterchef ce commentaire de kellylucas13 : "Vite, vite ! Qu'on décerne une médaille à cette chère Audrey pour s'être dénoncée… avant que quelqu'un d'autre le fasse !!! Quel courage ! Franchement, le jury était plus époustouflé par sa franchise que par ses prestations… On se croirait retournés à l'école… C'est pas moi, c'est lui qui l'a fait ! … Pfffffffff ! Ce n'est plus de cuisine qu'il s'agit mais de gamineries et pleurnicheries niveau maternelle. Fatiguant tout ça, je préfère aller me coucher, tiens !!! " Aller se coucher dès le début de l'émission aurait même été la solution de sagesse, pour kellylucas13 comme pour moi ! Stupide, l'idée de faire cuisiner les candidats avec des ingrédients choisis par d'autres ! Grotesque, la pêche en bateau afin de cuisiner les poissons pêchés. Dommage que, lors du précédent épisode, les candidats n'aient pas eu à ramasser les 30 kg d'épinards de l'accompagnement à la florentine des uns ou à traire des vaches pour récolter le lait de la béchamel des autres ! De plus en plus pesantes, les simagrées de la Marseillaise Marine quémandant une ultime faveur du jury après avoir été condamnée à mort… de honte pour n'avoir pas eu la possibilité de citer plusieurs ingrédients de la bouillabaisse. Et j'te jette des regards éplorés, et j'te tourne en rond, et j'te supplie : "S'il vous plaît, laissez-moi partir, je ne peux pas attendre ! ". Trop, c'est trop. Stupéfiant, son maintien en compétition malgré ses pommes de terre mal cuites et surtout sans aucun assaisonnement. Et curieusement pas de commentaires d'Yves Camdeborde sur ce que serait la réaction des clients condamnés à manger un tel plat… Inimaginable le tour de passe-passe qui a permis à Joël, Frédéric, Virginie ou Romain (encore lui ! ) d'échapper au couperet du "test sous pression" ! La présence imprévue d'Audrey dans le lot (Anne qui, elle aussi, avait "triché", aurait d'ailleurs dû en être) n'empêchait pas de procéder comme d'ordinaire en choisissant dans la liste des appelés, outre Cédric, un autre candidat défaillant. Quelques bons moments encore avec Frédéric et Cyril mais il est grand temps que Masterchef se termine. Bernadettedm Posté le 08-10-2010 à 1156. Pourquoi ne pas ignorer tout simplement ce qui choque ? Mr Hulot Posté le 08-10-2010 à 1207. Il s'en est donc fallu de peu. Luculus1 Posté le 08-10-2010 à 2104. J'ajoute que je n'ai pas très bien compris le sujet BOUILLON ?! De la "fantaisie" de M'sieur Demorand. Avec quoi a t-il été préparé… quand… personne n'a rien vu sur ce bouillon et sa clarification ? Quant au Dr Frédéric…du genre, J'suis un battant… un gagneur…ben…poum et plouf… 9 à O sur l'épreuve ; retour de pêche et mise en valeur des produits des producteurs invités… Le côté Lieutenant-colonel Bigeard saute sur Dien bien Phu…le menton en avant, à la tête de mes hommes ! Ben… replouf… il faut lui reconnaître que le côté animateur de VAMOS… à la playa… ça fini par le plongeon du grand bleu… enfin…il amuse la galerie et le jury…c'est déjà ça, il a risqué sa place dans le top 10 en levant son immunité c'est un beau geste ! Mr Hulot Posté le 08-10-2010 à 2144. Moi non plus. Encore des questions sans réponses. Unanimité qui me semble suspecte… "Les bleus sont incapables d'être dans les temps". La soupe de poissons à la sétoise de l'équipe rouge avait été très bien accueillie : "poisson super bien cuit… la cuisson est vraiment nickel… c'est bien assaisonné… c'est propre, c'est fait en 55 minutes… c'est goûteux… ". Et les chefs avaient félicité les deux équipes pour avoir respecté les producteurs et leurs produits. Bizarre. Allez comprendre pourquoi, moi qui ai horreur des gens qui se proclament des battants, qui ai toujours eu un faible pour les losers, j'aime bien Frédéric qui m'exaspérait lors des premières épreuves ! Luculus1 Posté le 09-10-2010 à 2052. C'est le sentiment que j'ai aussi… bien qu'il soit énervant par ses attitudes… il est attachant par certains côtés ! Ce qui fait sourire F. Anton et ricaner Y. Camdeborde… m'amuse également… j'espère pour lui qu'il maintiendra le cap sans franchir la ligne… car habitué des concours de Barman, il peut "péter les plombs" avec les épreuves de cuisine où il se retrouve seul avec les produits… Avotboncoeur Posté le 10-10-2010 à 1318. Pas de soucis pour fred, c'est un super pote, ça va pas bouger d'un iota : comme moi, il deteste les gens et globalement la bétise humaine de groupe et n'aime que ses proches et sa famille, ça c'est sur, ça ne risque pas de changer. Mr Hulot Posté le 15-10-2010 à 1301. Masterchef 9ème épisode. Une des pires soirées, à tel point que j'ai déserté à plusieurs reprises la grande aventure humaine et culinaire pour me donner du courage tout en restant dans le culinaire (un reste de bol de fromage de tête maison, accompagné de cornichons). - Insistance. Sur des vérités… qui n'en sont pas : "Vous n'êtes plus que dix, les dix meilleurs" Et d'enfoncer le clou : "Ils sont les dix meilleurs cuisiniers amateurs de France" Sur l'élévation du niveau des épreuves alors que, si elles peuvent paraître plus difficiles, c'est parce qu'elles ont été mal choisies. Rien à voir avec une hausse du degré de compétence exigé. - Nature des épreuves. Epreuves mal équilibrées : deux sur la cuisine asiatique, double avantage pour les uns, double peine pour les autres. La 1ère, dite épreuve d'improvisation. Or, réaliser un plat à partir d'ingrédients choisis par les candidats n'en est pas nécessairement une. Pour ceux que les plats d'inspiration asiatique indiffèrent, oui, mais pour les autres ? Il leur suffit de reproduire une recette qui leur est familière. Ce fut le cas d'Audrey, de Marine, d'Anne, et peut-être d'Agathe même si on voulait absolument lui faire dire qu'elle avait réfléc. H.i et s'était "creusé la tête" ! Une véritable épreuve d'improvisation suppose que les ingrédients sont imposés aux candidats. La 2ème, annoncée de haut niveau, purement technique : reproduire un plat démontré par un chef. Le chef, japonais ; le plat, des sushis. Etonnant, non ? Encore plus étonnant quand on sait que cette épreuve a permis à Audrey d'échapper à l'élimination ! Ben oui, curieusement, cette semaine, le règlement a changé. Plus de "pics à bons", le candidat à éliminer n'est plus "nominé" par ses coéquipiers. Audrey, de par son comportement lors de l'épreuve par équipes, n'y aurait pourtant pas coupé… Epreuve de reconnaissance des ingrédients qui ne devrait pas être éliminatoire car absolument pas significative. La semaine dernière, Marine, spécialiste de la bouillabaisse, avait obtenu le plus mauvais score. Hier, Frédéric, pour qui la paella n'a pas de secrets, a chuté à cause d'un lapsus ! - Informations incomplètes : prestations de candidats escamotées, jugements escamotés. Ainsi les appréciations des plats par les neuf MOF, peu nombreuses et confuses. Contrairement aux autres semaines, nous n'avons eu droit qu'aux moyennes obtenues par les deux équipes. Il aurait pourtant été intéressant de connaître la note attribuée au plat principal, la surcuisson de l'agneau étant d'ordinaire implacablement sanctionnée. Rappelons-nous l'agneau de Jérôme responsable de son élimination. Deux poids, deux mesures. Quant à l'équipe bleue gagnante qui aurait été la plus disciplinée, pourquoi alors ces accrochages entre Agathe et Anne, qui ont motivé un rappel à l'ordre de Yannick Franques reprochant à "la" chef d'équipe de s'emballer au lieu de "prendre le temps d'écouter les gens" ? - Comportements des chefs souvent humiliants, comme à l'ordinaire. Leur refus à deux ou trois reprises de goûter un plat sous le prétexte qu'il n'était pas appétissant. Leurs commentaires blessants. Leur mémoire courte : des candidats portés au pinacle lors d'une épreuve puis traités comme des moins que rien dans une autre. - Elimination des candidats. Joël, éliminé pour des sushis… Cyril, un des meilleurs, qui a échappé de peu à l'élimination. Frédéric, soumis lui aussi au test de pression final, éliminé non parce qu'il faisait partie des "moins bons" pour avoir raté un plat (les chefs ont la généralisation facile) mais pour s'être trouvé en position inconfortable à cause de langoustines devenues langoustes. Ce qui change tout. Quant à nos trois favoris , Audrey, Agathe et Romain, qui, contrairement à Joël, auraient dû être éliminés depuis belle lurette, ils sont toujours en lice ! Pour Audrey et Agathe, ce fut même leur journée de gloire, à rendre possible l'hypothèse pourtant bien improbable risquée il y a un mois ! Macland Posté le 15-10-2010 à 1630. … @ Mr Hulot : Faut-il que l'ensemble des programmes télé soient mauvais pour que vous vous entêtiez à regarder cette mascarade d'émission dédiée à la cuisine !! … Bien amicalement ! … Mr Hulot Posté le 15-10-2010 à 1717. Mauvais ? Non ! Hier soir, sur Arte, Etre et avoir puis un chef d'oeuvre absolu, Breaking the Waves. Plus tard, sur France 3, Ce soir ou jamais. Sur Cinécinéma Star, un de mes Truffaut préférés, son dernier film, en noir et blanc, luxe suprême, Vivement dimanche (ne pas confondre avec la daube affligeante dominicale de Drucker cireur de pompes) , suivi d'un Téchiné, Les voleurs. Sur Cinécinéma Classic, Orson Welles, excusez du peu, et Joan Fontaine. A minuit 1/2, un autreTéchiné, Les temps qui changent, sur CinéCinéma Premier. Toutes oeuvres magistrales auxquelles j'ai préféré Masterchef. Ben oui, il faut bien boire la coupe jusqu'à la lie ! Par ailleurs, vous ne voudriez tout de même pas, macland, que j'abandonne des personnages auxquels je me suis attachée, même ceux qui me déplaisent, des intrigues à démêler, des énigmes à résoudre ? Vous ne voudriez tout de même pas que mes petites cellules grises cessent de fonctionner surtout quand elles sont au service de la cuisine ? Entêtée, oui, mais il y a des entêtements qui enrichissent : c'est fou les enseignements qu'on peut tirer d'une "mascarade d'émission dédiée à la cuisine" ! Ouais ouais ! Bernadettedm Posté le 15-10-2010 à 1847. Moi, j'en suis venue à oublier d'enregistrer MC car je n'ai de toutes façons pas envie d'y consacrer une soirée. Avotboncoeur Posté le 15-10-2010 à 2105. J'ai rien vu hier soir, grosse soirée à l'exterieur : apparemment, j'ai rien raté. Bernadettedm Posté le 15-10-2010 à 2159. Je l'espère également,
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280970
b
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