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Ce qu'il faut savoir sur les protéines et les féculents

Témoignage d'internaute trouvé sur doctissimo 51 ans
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Attention le mieux est souvent l'ennemi du bien.

Augmenter protéines à 1,4 à 1,6 en g/ton poids c'est bien sans danger par contre en prendre trop et/ou supprimer féculent = perte très rapide, risque pour les reins fragiles et puis reprise hyper rapide et stockage à reprise des féculents.

PRUDENCE MISE AU POINT 150 g de protéines cela s'obtient comment ?

Dans 100 g de viande volaille ou poisson il n'y a que 22 g de moyenne de protéines dans 1 yaourt ou 100 g de fromage blanc : 5,5 dans un oeuf 7,5 !

Or pour espérer maigrir sans perdre de muscles et sans fatigue et en perdant du gras il faut son poids perso multiplié par 1,4 ou 1,6 exemple si on pèse 70 kg il faut 70 X 1,4 = 98 g quasi 100 g soit par jour 350 g en tout de viande ou volailleou oeufs ou poisson pour les trouver PLUS les yaourts protéines végétales.

Quant aux féculents : se rappeller tous les glucides ne se valent pas 30 g de pain = 130 de petits pois, = 80 g de pomme de terre ou 75 de lentilles ou de riz ou pâtes et de plus dans ceux ci certains s'assimilent totalement pain blanc, riz blanc, pâtes blanches pomme de terre et d'autres non : pois, lentilles grâce à leur index glycémique je décode 100 g de pomme de terre vapeur = 80 cal mais les 20 g de glucides qu'elle contient (amidons) seront totalment assimilés et très vite car son index glycémique est haut : 95 130 g de petits pois = 80 cal mais les 9 g de glucides qu'ils contiennent (amidons) seront peu assimilés et métabolisés lentement car index glycémique bas 35 !

Pain blanc 60 g = 165 cal ses 35 g de glucides dits lents par index de 90 seront assimilés très vite contre index 40 de vrai pain complet dit intégral 60 g = 147 cal pas vite assimilé (pain de mie, corn flakes idem pain blanc).

A la fin de la journée cela peut faire une TRES grosse différence et sur résultat poids aussi si les repas ont une charge glycémique élevé même avec peu de calories et pas assez de protéines exemple salade sauce allégée jambon blanc 1 pomme de terre vapeur 1 yaourt light aux fruits un fruit le corps ne peut pas déstocker car pas assez de protéines ET trop d'aliments à charge glycémique haute.
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215086
b
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