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Depuis une année et demi, je ne mange plus de viande/poisson,

Témoignage d'internaute trouvé sur doctissimo 31 ans
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Depuis une année et demi, je ne mange plus de viande/poisson, et j'ai également arrété de consommer des produits laitiers et des oeufs. Ceci suite à la recommandation d'un homéopathe, qui d'abord à étudié la médecine classique et a pratiqué durant 13 ans l'endoscopie digestive… je ne suis malheureusement pas en parfaite santé aujourd'hui, vu que je souffre d'une maladie chronique qui est l'endométriose, mais je suis quand-même soulagée de quelques pathologies comme les problèmes de peau et les crises de migraines depuis que j'ai changé mon alimentation. Bon, je ne suis pas là pour dire que je vais mieux etc… mais je voulais juste dire que contrairement à ce qu'on peut penser, il n'est pas vraiment difficile de s'en passer des produits animales. En fait je ne me contente pas d'enlever ces produits, mais des les REMPLACER par des produits végétales. Le lait de vache je le remplace par le lait de riz, soja, avoine etc. Mes yaourts sont à base de soja (quasiment le même goût comme les yaourts ordinaires). La glace de vanille/choco est également à base de soja. La crème est à base de soja ou avoine. Ensuite pour cuisiner mes tartes, cakes, crêpes et omelettes, je remplace les oeufs par une farine végétale, sans pour autant influencer le gôut. Les laits végétaux vont aussi très bien pour cuisiner. Et pour remplacer la viande, je me fais de temps en temps des "steack végétaux", des galettes etc. Qui sont eux aussi délicieux. À part ça je mange beaucoup de céréales diversifiés (avoine, riz, millet, semoule…) des légumineuses (soja, lentilles, pois chiches…) beaucoup de légumes, des fruits… et des noix… fruits secs… des biscuits, chocolat noir… des huiles de lin, colza, olive… donc en fait je peux vous assurer que mes placards sont bien rempli des divers choses, et que mes plats sont de toutes les couleurs et composé de tous les éléments nutritifs dont j'ai besoin. Il faut juste être assez informé de quelle façon il faut remplacer par exemple le poisson pour retrouver les bonnes graisses (qui se trouvent dans les noix et dans l'huile de lin/colza). Pour les proteines, je les trouves dans le mélange céréal/légumineuses… les laits végétaux sont une bonne source de proteines également. Et de cette manière on peut apprendre où ce trouve le calcium, le fer etc. Pour ensuite bien diversifier les plats en ne manquant rien. Ceci dit qu'aujourd'hui je mange bien plus diversifié que quand j'étais omnivore. Donc ce "régime" m'a pour finir plus apporté que enlevé. Je veille aussi de consommer de préférence des aliments complets et biologiques. Voilà, donc je peux seulement encourager les personnes de changer ainsi leur alimentations sans pour autant craindre que des restrictions. Pour les informations nutritifs, il existe aujourd'hui des nombreux livres qui parlent du végétalisme, qui évoque le problème sur le lait d'aujourd'hui, les problèmes concernant les élévages intensifs, la pollution etc. Emenie.
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150414
b
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