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Je limite la dose de sel que je mange ...

Témoignage d'internaute trouvé sur doctissimo 40 ans
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J'essaie de mettre moins de sel, parfois même pas du tout, juste des herbes, et je m'y fais et pourtant j'aime bien ça le sel… donc je ne sale plus du tout mes crudités ou salade verte, et là ça ne me manque pas du tout Je sale désormais assez peu la soupe à la préparation, voire pas du tout surtout que je mets souvent un peu de fromage ensuite… hummm Mais ce que j'ai lu c'est que ce n'est pas tant le sel qu'on ajoute éventuellement dans nos préparations qui fait la différence, mais plutôt ce qu'on mange… déjà tout prêt comme simplement le pain (et oui ! Ça me donne aussi envie d'acheter une machine à faire le pain… parce que quand même, je me vois pas trop pétrir mon pain tous les soirs… même si il y a un four à pain/pizza dans ma future maison) fromage (là j'ai pas de solution… à part en manger moins souvent… car j'aime bien ça moi le fromage… même j'adore) , charcuterie (évidemment) et surtout… les plats tout prêts bien sur ! Tout est là : http://www.enviro2b.com/environnem[...]ticle.html avec quelques extraits : (…) Le profil type du petit consommateur de sel est quelqu'un qui a le temps et la volonté de préparer soi-même sa nourriture, en évitant les aliments transformés et les plats préparés par le secteur agroalimentaire. Le fort consommateur de sel a typiquement un profil opposé. (…) Ainsi le pain, la charcuterie, le fromage et leurs formes dérivées (sandwiches, quiches, pizzas, panini, plat préparé,…) sont de loin les principaux pourvoyeurs de sel actuellement. (…) Les enquêtes alimentaires montrent que la surconsommation de sel est inconsciente, le pourcentage de personnes déclarant faire attention à leur apport en sel étant identique chez celles consommant 2 g ou 20 g de sel par jour. L'ajout volontaire de sel avec la salière au moment de la préparation des aliments dans la cuisine ou de leur consommation à table est négligeable et ne représente en fait que 10 % de l'apport journalier en sel. (…) Le problème en termes de santé publique est considérable. Près de la moitié de la population française est hypertendue à l'âge de 65 ans, plus de 10 millions de personnes sont traitées par des médicaments antihypertenseurs, 300000 à 400000 accidents cardiovasculaires surviennent chaque année aboutissant aux décès de 150000 personnes et contribuant au fardeau des handicaps moteurs et intellectuels, la cohorte des insuffisants cardiaques qui compte au moins 500000 personnes fournit annuellement 150000 hospitalisations de plus de 10 jours. L'inaction des pouvoirs publics qui disposent des recommandations de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments depuis 2002 est donc remarquable puisque ces mêmes pouvoirs publics ne cessent par ailleurs de déclarer qu'il faut absolument réduire les dépenses de santé. C'est d'ailleurs un des points sur lequel insiste l'Organisation Mondiale de la Santé qui rappelle que diminuer la surconsommation de sel dans les populations est un moyen très efficace et très peu coûteux de réduire les dépenses de santé.
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b
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