Histoire vécue Poids - Régime > Alimentation      (3214 témoignages)

Préc.

Suiv.

Quelques astuces pour le régime Montignac !

Témoignage d'internaute trouvé sur doctissimo
Mail  
| 8082 lectures | ratingStar_157176_1ratingStar_157176_2ratingStar_157176_3ratingStar_157176_4

LES MENUS TYPES ET LES ASTUCES POUR LES RECETTES - LES FONDS DE MAISON "à la Montignac" Repas PL (protéines lipides) consommer des aliments IG maximum 35 (liste verte) avec viande, poisson, et des lipides Ce type de repas se fait plutôt le midi. Repas GP (glucides protéines) consommer des aliments maximum 50 liste (orange et verte) sans viande, sans gras sauf, occasionnellement, un filet d'huile d'olive, du poissons, des viandes maigres (blanc de poulet, viande des grisons). LES MENUS TYPES - Petit déjeuner, menu de type 1 PL, menu de type 2 GP PETIT DEJ : Principe : Glucides à IG inférieur à 50 ? Pas de graisses = MENU GP (glucides protéines) Exemple : -1 fruit liste verte ou orange-Pain intégral ou crackers de seigle Wasa 24% de fibres ou Pumpernickel ou céréales brutes sans sucre.-Protéines laitières (modérément lait écrémé, yaourt O%, fromage blanc (non battu) 0% avec des Fruits rouges et baies (mûres, fraises, framboises) ) -Protéines animales sans gras saturé (jambon maigre de poulet ou de dinde, saumon fumé ou mariné) -Confiture sans sucre (achetée en magasin bio ou à faire vous mêmes voir la recette Ici .-Thé vert ou café décaféiné sans sucre. (car la caféine augmente l'insuline) ou cacao maigre, chicorée, lait de soja ou d'amande, tisanes, jus de fruits maison avec pulpe. Remarque perso : Il existe une autre sorte de petit déjeuner à base de graisses (charcuteries, fromage, etc ? ) mais je le trouve pas bien du tout donc je ne le mets pas car je trouve bien trop gras. REPAS PRINCIPAUX De Type 1 on met du "bon gras" = MENU PL (protéines lipides) : Principe : Protéines animales (viandes, volailles, poissons, ?Ufs, formages) Accompagnés de légumes verts ou de légumineuses avec un IG inférieur à 35 (légumes verts, lentilles, haricots, pois,…) de fromage ou de fruits choisis dans la liste IG inférieure à 35,On limitera les graisses saturées. Exemple type : Salade composée (salade verte, tomates, feta et noix, arrosée d'une vinaigrette à l ? Huile d'olive) Modification perso : j'assaisonne avec de l'huile de noix pour les oméga 3Blanc de poulet rôti (mais sans la peau) Epinards cuits à l'eauUne portion de camembert (sans pain ! ) Modification perso : j'utilise des fromages allégés pour limiter les graisses saturéesFacultatif : 1 verre de 10 cl de vin rouge Remarque : le vin est autorisé même en phase I mais on perd plus vite si on en boit pas… De Type 2 sans gras = MENU GP (glucides protéines) : Principe : Glucides inférieurs à 50 choisis dans la liste (spaghettis (choisir obligatoirement des spaghettis à base de blé dur et plastifiés) , riz basmati, patates douces, lentilles, etc ? ) Accompagnés de légumes verts et des fruits cuits à IG très bas (inférieur à 35) Et sans aucune graisses, sauf celle des poissons (oméga 3). Théoriquement, un léger filet d'huile d'olive est autorisé, mais c'est mieux de réserver la consommation d'huile le midi Exemple type : Soupe de légumes en julienne (céleri, poireau, tomate) Spaghettis ou riz basmati (al dente ! ) accompagnés de ratatouille (aubergines, courgettes, tomates, ail, sel et épices, sans gras) Un peu de pain intégral (si IG inférieur à 50) Poire pochée Le repas Type 1 PL est plutôt réservé pour le déjeuner et le Type 2 GP pour le dîner. On doit faire au moins 4 repas de Type 2 GP par semaine. Remarque : il n'est pas obligatoire de cuisiner du riz ou des pâtes. Dans ce cas, remplacez par des légumineuses (pois, haricots, flageolets, lentilles, etc…). Faire un repas plus léger le soir et surtout, éviter les graisses saturées car elles se stockent pendant le sommeil. LES MENUS DES PREMIERES SEMAINES : SEMAINE 1 = semaine DETOXpour apprendre les nouvelles habitudes alimentaires et amorcer la perte de poids, cette première semain est plus légère et les quantités sont limitées.http://forum.doctissimo.fr/forum2.[...]=1#t650328 SEMAINE 2http://forum.doctissimo.fr/forum2.[...]=1#t650333 SEMAINE 3http://forum.doctissimo.fr/forum2.[...]=1#t650395 SEMAINE 4http://forum.doctissimo.fr/forum2.[...]=1#t650861 SEMAINE 5http://forum.doctissimo.fr/forum2.[...]=1#t650863 SEMAINE 6http://forum.doctissimo.fr/forum2.[...]=1#t650864 LES ASTUCES POUR LES RECETTES Dans cette méthode, on peut conserver ses habitudes et cuisiner selon ses envies (et son temps) : faire de la "grande" cuisine, ou bien faire des repas rapides ou même manger sur le pouce. En fait, il suffit de faire comme d'habitude, mais en respectant : 1/ les IG (moins de 35 pour les repas type 1 et moins de 50 pour les repas type 2) 2/ en évitant l'association graisses saturée glucides avec les repas de type 2) 3/ en employant en cuisine de "bonnes" graisses c'est à dire graisse d'oie et de canard, huile d'olive etc… en lieu de place des "mauvaises" beurre, crème fraîche, etc… Sinon, il suffit de prendre -presque- n'importe quelle recette, et de supprimer (ou d'adapter) les ingrédients qui ne vont pas. Par exemple, on peut faire la recette de la daube presque normalement, en supprimant simplement les carottes . (car IG des carottes cuites supérieur à 50). Penser aussi à cuisiner de préférence à l'huile d'olive et supprimer les graisses saturées le plus possible (beurre, crème, etc…) En feuilletant mon livre de cuisine habituel avec un regard "à la Montignac", je me rends compte que je peux presque tout cuisiner (sauf les desserts) , même en phase I. "FONDS DE MAISON à la Montignac" C'est tout ce qu'on peut conserver longtemps, dans le placard, au frigo ou au congél, et qui nous servira à agrémenter les menus sans avoir à courir chez l'épicier tous les 4 matins. (En cas de doute, Verifier sur les étiquettes qu'il n'y a pas de sucres ajoutés.) En rouge, ce que vous aurez probablement à acheter en plus de ce que vous avez déjà. Les condiments : -les moutardes sans sucre ajouté (IG 35) (en général moutardes fortes car les douces contiennent souvent du sucre) -les sels aux légumes et aromates (par ex Herbamare) -les cornichons (IG 15) -les olives (IG 15) -les épices et fines herbes (curcuma, poivre, persil, basilic, origan, carvi, cannelle, vanille) (IG généralement négligeable) -les huiles (d'olive, de noix, de lin) (IG 0) -les fruits secs (noix, noisettes, amandes, pistaches, cacahuètes) (IG 15) (faire attendtion au sel tout de même ! ) -le chocolat noir à plus de 70% de cacao (IG 25). Encore mieux s'il est à plus de 80 %. Les légumes secs, les pâtes et farines-les lentilles (IG 25 pour les vertes, 30 pour les brunes) -les pois chiches (IG 30) -le quinoa (IG 35) -les pois cassés (IG 25) -les haricots (blancs, rouges, noirs) (IG 35 si secs) -les spaghettis (IG 40 si cuits al dente) -la farine de pois chiche (IG 35) qui peut remplacer la farine de blé dans beaucoup de recetes : béchamel, pâte à beignets notamment -le riz basmati les conserves-du thon et saumon au naturel (IG 0) -des pois chiches (IG 35) -des haricots blancs (IG 15) (attention les haricots rouges en boîte ont un IG moyen, donc pas en phase I) -les lentilles : achetez les plutôt à cuisiner, car c'est meilleur et c'est très vite cuit-de la ratatouille Bio sans sucre ajouté (IG 20) (en rayon Bio des grandes surfaces) -de la purée de tomates sans sucre ajouté (IG 35) -des haricots verts (IG 30) -des champignons de Paris (IG 15) -de la confitures sans sucre ajouté (en magasins Bio) (IG 30) les surgelés-les fines herbes (persil, basilic, origan, etc…) (IG généralement négligeable) -les filets de poisson au naturel (saumon, merlu, etc…) (IG 0) -les légumes verts (haricots verts IG 30, brocolis IG 15, blancs de poireaux IG 15) , etc… -j'ajoute au congel du pain intégral tranché (IG 40) , car comme en phase I on en consomme très peu, il a tendance à sécher. Je sors juste du congél mes deux ou trois tranches tous les matins pour les griller.
  Lire la suite de la discussion sur doctissimo.fr


157176
b
Moi aussi !
1 personne a déjà vécu la même histoire

Signaler un abus
Les titre et syntaxe du témoignage ont pu être modifiés pour faciliter la lecture.


Histoires vécues sur le même thème

Borborygmes, gargouillis - alimentation et sante

image

Cher momo, J'ai moi aussi le même problème que le tien c'est a dire de faire un bruit monumental a une fréquence infernale. Indentiquement a toi, j'ai cherche la solution sur internet où les réponses que l'on trouve sont les meilleures....Lire la suite

Monodiete de bananes - alimentation et sante

image

Et bien ça s'est vraiment bien passe a chaque fois en fait. Je me suis renseignee (beaucoup parce que je n'evoulais pas faire de betises). Du coup j'ai appris que faire son premier jeun avec de l'eau, ce n'était vraiment pas conseille. Du coup j'ai...Lire la suite


 
Voir tous les  autres témoignages