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Hérésie !

Témoignage d'internaute trouvé sur le-figaro - 01/01/10 | Mis en ligne le 27/04/12
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Des goûts et de couleurs. Je suis charcutier moi-même et je ne pense pas que nous sommes au bon endroit pour discuter de ce probléme ici. Je ne suis pas Français mais ai vécu en Suisse et certainement que les papilles françaises ne réagissent pas la même manière sur tout le territoire de la France. Mais pour moi les pains sandwich qui sont faits en Suisse Romande, ne sont pas de la même texture que ceux qui sont utilisés en France, à Paris notamment, le goût est diffèrent, en Suisse ils ne font pas cuire les jambons dans la serviette et dans un bouillion, ils sont cuits à l''eau additionnée de saumure et les jambons sont fumés légèrement avant d''être mis en moule, tout ces facteurs entrent en ligne de compte et mes nombreux voyages comme compagnon m''ont apprit que la culture gustative est reliée avec le genre de vie que l''on a vécu étant enfant, cela fait un tout qui nous imprègne inoubliablement, mais je dois aussi avouer que lors de nos expériences ultérieures on modifie ses préfèrences par la dégustation de mets absolument étrangers à nos habitudes enfantines .
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247216
b
Moi aussi !
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