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Il y a des choses vraies et d'autres complètement faussées.

Témoignage d'internaute trouvé sur femininbio - 31/03/11 | Mis en ligne le 20/07/12
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Milkyway écrit : Bonjour, Alors moi, je suis mitigée quant à l'article. Il y a des choses vraies et d'autres complètement faussées. Je suis tout à fait d'accord avec la fonte. L'inox, il faut veiller à acheter du 18/10 (l'inox alimentaire) mais c'est sur que c'est pas bon pour l'environnement puisque je suppose que les procédés de transformation du chrome et du nickel doivent être bien polluant. Mais ce qui est bizarre, c'est qu'on voit l'inox partout dans les magasins bio et divers salons bio comme le matériau sain à utiliser !!! Quant à l'alu, je suis vraiment mitigée. Pour moi, c'est de la mésinformation comme on sait très bien faire pour faire peur aux gens et leur vendre d'autres choses. Un peu comme les planches à découper en bois ou plastique. Un moment, ils nous ont tous dit attention c'est pas hygiénique et tout pour nous vendre des planches en verre. Et puis, quand tu parles à un vrai coutellier, il s'arrache les cheveux en te disant que surtout pas la planche en verre car ça abîme le fil du couteau… on ne sait plus ou donner de la tête. Qui dit vrai ? Qui dit faux ? Je pense que c'est à nous mêmes de faire preuve de discernement et d'aller interroger les vrais artisans, ceux qui connaissent leur métier souvent transmis depuis des générations et qui sauront mieux parler ds matières. Donc pour en revenir à l'alu, je pense qu'il faut modérer les choses. Les grands cuisto et là je parle surtout des boulangers par exemples, ils utilisent beaucoup l'alu ! Si c'était vraiment nocif et beh, ce serait interdit depuis longtemps non ? Et puis un pays comme le canada, si strict là dessus (pour rappel c'est quand même eux qui ont interdit le bisphénol depuis belle lurette alors qu'en France, on se réveille tout juste). Voici un lien intéressant relative à l'alu : Et alors l'histoire du PTFE et PFOA. Déjà, PTFE et téflon c'est pareil. Le premier est el nom chimique du teflon… comme quoi l'auteur n'est pas très informé… Et le PFOA c'est un produit qui est utilisé pour appliquer le teflon. Encore une fois, c'est l'inverse qui a été prouvé : le PFOA c'est lui le méchant qui provoquerait des cancers et qui est retiré des poeles. Le PTFE lui est dangereux dans des conditions plus extremes. L'auteur de l'article a en réalité pris des extraits d'un article scientifique sur lequel je n'arrive pas à remettre la main. Sorti de son contexte et recomposé à sa sauce, forcément ça fait peur… Bref, je suis un peu réac mais par principe je me méfies toujours des articles "sponsorisé" comme celui que tu nous a cité. Regardez bien toutes ces marques cités à la fin… faut pas nous prendre pour des jambons !! Bonjour à tous ! Tout d'abord, en relisant bien le l'article du lien que j'ai donné, l'auteur dit que le PTFE est le nom chimique du téflon, et que PFOA est pour produire le téflon. Alors reste à savoir qui dit vrai, si le PFOA sert à produire ou à appliquer le téflon. En ce qui concerne l'article de Santé Canada, si on lit bien, tous les ustensiles sont bon pour la santé, à défaut de ne pas les utiliser n'importe comment, ou de ne pas les utiliser à très haute température. Mais bon, dans tous ça, comment peut-on savoir si c'est vrai, car plusieurs articles sont différents en ce qui concerne la nocivité de certains ustensiles de cuisines. Vous dites : "je pense que c'est à nous mêmes de faire preuve de discernement et d'aller interroger les vrais artisans, ceux qui connaissent leur métier souvent transmis depuis des générations et qui sauront mieux parler ds matières."Ce n'est pas forcément le cas, car parfois ils utilisent des matières sans savoir si elles sont nocives ou pas pour la santé. C'est aux scientifiques ou à des organismes indépendant qu'il faudrait interroger, et qui pourront faire des recherches sur le sujet sans être influencer par les marques ou autres.
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278184
b
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