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Réussir le régime Dukan ...

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Tout d'abord le régime Dukan se fait en 4 étapes : la période d'attaque, la croisière, la consolidation et la stabilisation. "JE NE SAIS PAS MAIGRIR" par le Dr. P. DUKAN PERIODE D'ATTAQUE : Régime des protéines pures Quelles que soient ses modalités, sa durée et son indication, le plan protal débute toujours par le régime des protéines pures, régime extrêmement particulier que j'utilise pour créer un déclic et un effet de surprise métabolique qui conjuguent leurs effets pour entraîner une première chute de poids décisive. Je vais dès maintenant passer pour vous en revue et dans le détail tous les aliments qui vont vous accompagner dans cette première période en assortissant cette descripion d'un certain nombre de conseils destinés à faciliter vos choix. Combien de temps doit durer cette première étape éclair pour assurer pleinement son rôle de d'ouverture et de déclenchement ? A cette question de toute première importance, il n'y a pas de réponse standard. Sa durée doit être adaptée à chaque cas. Elle dépend surtout du poids à perdre mais aussi de l'âge, du nombre de régimes précédemment suivis, de l'importance de la motivation et des affinités particulières pour les aliments protéines. Je vous donnerai aussi des indications extrêmement précises sur les résultats que vous pourrez attendre de ce régime d'attaque qui seront, bien évidemment, liées à la parfaite observance du régime et au choix de sa durée. Je vous signalerai enfin les diverses réactions pouvant être rencontrées au cours de cette période inaugurale. LES ALIMENTS AUTORISES Au cours de cette période dont la durée peut varier entre 1 et 10 jours, vous aurez droit pour vous nourrir aux 8 catégories d'aliments qui vont suivre. De ces 8 catégories, vous pourrez consommer autant d'aliments qu'il vous plaira ou conviendra, sans aucune limitation et quelle que soit l ? Heure de la journée. Vous aurez aussi la liberté de mélanger ces aliments entre eux. Pour résumer, le mot d'ordre est donc simple et non négociable : tout ce qui est mentionné dans la liste qui va suivre est à vous et totalement à vous, ce qui ne s'y trouve pas n'est pas à vous, oubliez-les pour le moment, en sachant que dans un avenir proche, tous les aliments vos reviendront. 1ère catégorie : viande maigre Le veau : les morceaux sont l'escalope et le rôti, la côte de veau. Le b ? Uf : tous les morceaux à rôtir ou à griller, le steak à 5 %, le filet le faux-filet, le rosbif. (Le porc n'est pas autorisé). 2ème catégorie : les abats Seuls le foie et la langue sont permis. 3ème catégorie : les poissons Pour cette famille aucune restriction, tous les poissons sont autorisés, qu'ils soient gras ou maigres, qu'ils soient frais ou congelés ou en conserve au naturel, ou qu'ils soient fumés ou séchés. 4ème catégorie : les fruits de mer Tous les crustacés et les coquillages. Les crevettes, gambas, crabe, tourteau, langouste, huîtres, moules, Saint-Jacques ? 5ème catégorie : la volaille Toute la volaille est autorisée sauf les volatiles à becs plats, canard et oie. ? Le poulet (sans peau). ? La dinde sous toutes ses formes, en escalope, rôti, dindonneau, la pintade, le pigeon ? ? Le lapin est une viande maigre que l'on peut consommer rôtie ou cuite à la moutarde et au fromage blanc maigre. 6ème catégorie : les ? Ufs Les ? Ufs se consomment soit durs, à la coque, ou cuits sur le plats en omettes ou brouillés sur une poêle sans adjonction d ? Huile ni beurre. (3 à 4 par semaine si cholestérol). 7ème catégorie : les jambons dégraissés, découennés Les jambons dégraissés, découennés, la dinde légèrement fumée et le poulet dont la teneur en matières grasses varie entre 2 et 4 %, ce qui est bien maigre. 8ème catégorie : les laitages maigres Yaourts, fromages blancs et faisselles à 0 %, les laitages édulcorés sont autorisés, en veillant à les choisir à 0%, les yaourts fruités sont autorisés en quantités modérées 2 par jour mais ceux qui recherchent un démarrage foudroyant auront intérêt à les éviter pendant la phase d'attaque. 9ème catégorie : 1 litre et demi de liquide par jour (au minimum) La seule catégorie de cette liste qui soit obligatoire Toutes les eaux sont autorisées, notamment les eaux de source légèrement diurétiques comme l'eau de Contrexéville, Vittel, Evian, Volvic, évitez l'eau vichy et Badoit trop salées pour ce régime. Si vos n'êtes pas un buveur d'eau plate, buvez du vittelloise ou Perrier, bulles et gaz n'ont aucune incidence sur le régime. Café, thé ou toute autre infusion ou tisane sont assimilables à de l'eau et, à ce titre, à déduire du litre et demi imposé. Le coca light 1 verre par jour. LES ADJUVANTS ? Le lait écrémé ([red]maximum 250ml par jour[/red]) , soit frais, en bouteille capuchon vert, soit en poudre ? Le sucre est interdit mais l'aspartame, l'édulcorant de synthèse le plus connu et utilisé de par le monde, est parfaitement autorisé. ? Le vinaigre, les aromates, les herbes, le thym, ail, persil, oignon, échalote, ciboulette, épices ? . Sont vivement conseillés. ? Les cornichons ? Le citron pour parfumer les poissons, mais ne peut pas être consommé sous forme pressé. ? [red]Le sel et la moutarde sont autorisés mais leur usage doit rester modéré, surtout pour la rétention d'eau[/red]. ? Les chewing-gums peuvent s'avérer très utiles en cours de régime pour les grignoteurs habitués à mastiquer, toutefois les x-cite sont les plus appropriés. ? [red]Les huiles sont interdites[/red]. Si certaines huiles, telle l ? Huile d'olive, ont la réputation justifiée d'être favorables au c'ur et aux artères, elles n'en sont pas moins des huiles et des lipides purs qui n'ont pas leur place dans ce régime des protéines pures. En revanche, l ? Huile de paraffine est autorisée pour la préparation des vinaigrettes mais pas pour la cuisson. Utilisez-la en petites quantités et coupée à l'eau de Perrier qui l'allège et réduit on risque d'accéléré fâcheusement le transit intestinal. En dehors de ces adjuvants et huit grandes catégories décrites rien d'autre. [red]Tout le reste, tout ce qui n'est pas expressément mentionné dans cette liste est interdit pendant le temps relativement bref imparti à ce régime d'attaque. [/red]Concentrez-vous donc sur tout ce qui est autorisé et oubliez le reste. Faites varier votre alimentation, butinez ces aliments dans l'ordre ou le désordre, tentez de varier votre alimentation et n'oubliez jamais que les aliments autorisés et inscrits sur cette liste sont vraiment et totalement à vous. QUELQUES CONSEILS GENERAUX Mangez aussi souvent que vous le désirez, Ne sautez jamais un repas, Buvez à chaque fois que vous mangez, Ne manquez jamais des aliments nécessaires à votre régime, Avant de consommer un aliment, assurez-vous qu'il figure sur la liste. Durée du régime d'attaque Choix décisif, c'est l'une des décisions les plus importantes du plan, car cette attaque éclair par les protéines pures est à la fois le starter qui donne la première impulsion et le moule et l'empreinte première sur lesquels vont s'articuler les trois autre régimes jusqu'à la stabilisation définitive. Ce régime procure des résultats immédiats, c'est dire l'intérêt de réussir cette première étape, et pour cela de fixer avec précision la durée optimale qui est impartie. La durée moyenne du régime d'attaque est de 5 jours Ce temps de régime fourni les meilleurs résultats, c'est aussi la durée d'une attaque qui convient le mieux aux pertes de poids les plus fréquemment rencontrées, habituellement comprises entre 10 et 20 KG. Quel résultat peut-on attendre de ce régime d'attaque ? Pour une attaque de 5 jours de protéine pure, dans ce cas qui est le plus souvent pratiqué et le plus efficace, la perte de poids varie entre 2 et 3 kg pour 5 jours, cette perte peut atteindre 4 et 5 kg chez certains obèses. Ensuite viens la période de croisière. LA CROISIERE La croisière est la seconde phase du régime Dukan. Elle est basée sur une alternance du jour de PP (Protéines pures comme en attaque) et de jours PL (Protéines Légumes). Les alternances possibles sont les suivantes : _1PL/1PP _3PL/3PP _5PL/5PP _3PL/4PP C'est a vous de choisir l'alternance qui vous convient le mieux en fonction de votre rythme de vie et de votre affinité avec les protéines pures. Il est possible de changer d'alternance si celle que vous avez choisit ne vous correspond plus mais il est déconseillé de le faire trop souvent car cela perturbe inutilement l'organisme. A la fin de la phase d'attaque, lorsque vous commencez la croisière vous commencez par les jours PL puis PP, PL, PP et ainsi de suite. En croisière il y a quelques changements : _ les produits laitiers sont limités à 1 kilo maxi par jour (lait écrème 1/4 litre maxi comptabilisé dans le kilo) _lors des journées PL il y a des proportions à respecter : 2/3 protéines pures et 1/3 légumes _vous devez manger des légumes aux deux principaux repas en PL _ vous avez droit aux tolérés (a raison de 2 maxi par jour) sauf en cas de stagnation ou de reprise de poids auquel cas ils sont interdits _ pour connaitre la liste des tolérés regardez dans la catégorie principe (celle du livre est obsolète) Durée de la croisière : cette phase dure jusqu'à ce que vous ayez atteint votre objectif de poids… elle varie donc selon les individus. Ce qui ne change pas : _1,5 litre de liquide par jour _2 cuillères à soupe de son d'avoine et 1 cuillère soupe de son de blé par jour obligatoirement légumes permis, crus ou cuits : tomates, concombres, radis, épinards, asperges, poireaux, haricots verts, choux, champignons, céleri, fenouil, toutes les salaldes (ça inclus les endives) , les blettes, aubergines, courgettes, poivrons et modéremment carottes et betteraves. "légumes" interdits : tous les féculents : p d terre, riz, mais, fèves, petits pois, puis avocat qui est un fruits (les fruits sont interdits) , artichaud et salsifis sont également interdits. LA CONSOLIDATION La troisième phase du regime Dukan est la consolidation. Sa durée dépend du nombre de kilos que vous avez perdus. Elle est de 10 jours pas kilos perdus. Cette étape est très important car sans elle vous reprendriez tous les kilos perdus. Au cours de cette étape vous allez réintroduite les aliments qui jusque la vous étaient interdit afin de réamener progressivevement votre oragnisme vers une alimentation normale. La consolidation ou troisieme phase du régime dukan est certainement la plus difficile car on est livré à soi-même.Afin de la réussir au mieux je vous propse ce post. Pendant toute la durée de la conso il faut suivre fidèlement ce menu : _les aliments de la pp _les legumes de la pl _2 tranches de pain complet (de boulangerie) soit 40 g _1 fruit par jour sauf banabe raisin et cerise _gigot d'agneau ou roti de porc dans le filet ou jambon blanc 1 à 2 fois par semaine _1 portion de 40g de fromage affinée (babybel, gouda, fromage de hollande, tome de savoie, mimolette jaune, reblochon, comté) 40% matiere grasse maxi _2 portions de féculents par semaine (préférez les pates, semoule riz basmati) Les repas de gala : ce sont des repas auxuels vous avez roit 2 fois par semaine. Ils se composent de : _1 apéritif _1 entrée _1 plat principal _1 dessert ou 1 fromage _1 verre de vin La seule règle est de ne jamias vous resservir d u plat !!! Féculents : _pates : 200g _semoule : 200g _lentilles : 150g pareils pour les flageolets, pois cassés, pois chiches _riz basmait, complet, pomme de terre sont a consommer occasionnellement 125 g Vous devez boire 2 litre de liquide minimum par jour. Les tolérés sobt toujours d'actualité. Vous devez toujours manger votre dose journaliere de sons. Tres important : Vous devez faire chaque semaine, toujours le même jour (il n'est ni negociable ni interchangeable) un jour de proteines pures afin de reguler les exces de la semaine. Cette journée de PP est OBLIGATOIRE. Il faut bien garder à l'esprit que cette phase est la plus délicate de toute : votre corps apres avoir maigrit est en mode défense. Il s'est donc transformé en éponge à calories !!! Et oui vilain corps ! Il absorbe le double de calories pendant cette période de consolidation, c'est pour ça qu'il est très important de SUIVRE A LA LETTRE les directives de cette phase. [blue]La consolidation dure 10jours par kilos perdus : exemple pour 20kilos= 200jours de consolidation[/blue] LA STABILISATION [blue]Je vous site un passage du livre du Dr (p138*/139*) [/blue] [blue]… "dès lors, les mêmes causes entrainant les mêmes effets, vous avez toute chances de reprendre du poids si vous n'incluez pas dans votre mode de vie un certain nombre de mesures visant à maîtriser ce risque"[/blue] [blue]Biensùr, les consignes à vie, ça serait impossible à suivre, sauf qu'il y en a 2 qu'il va falloir absolument conserver A VIE[/blue]: [blue]une journée PP par semaine[/blue] : le jeudi de préférence, mercredi ou vendredi sinon, mais toujours le même jour [blue]3 c à soupe de son d'avoine par jour[/blue] [blue]Par ailleurs lors de la journée protéiné il faut absolument boire 2l d'eau et manger autant que faire ce peut des protéines les plus pures et les plus maigres possibles (idéalement cette journée ressemble à une journée attaque) [/blue] pour les 6 autres jours de la semaine, il faut conserver les bonnes habitudes du régime - j'imagine personnellement, que 6 jours de galas ça doit nous renvoyer direct à la case départ entrès peu de temps… d'ailleurs dans le mémento du Dr, p158* du livre il est écrit "Retrouver une alimentation normale 6 jours sur 7, tout en gardant les bons réflexes acquis pendant le régime, mais pratiquer tous les jeudis ou, en cas d'impossibilité, les mercredis ou vendredis, une pleine journée de protéines pures (régime d'attaque) , de manière régulière, stricte et pour le reste de la vie.
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157196
b
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