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J'ai l'impression de devenir végétarienne petit à petit avec mon régime

Témoignage d'internaute trouvé sur doctissimo 28 ans
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Tout le monde a déjà entendu parler du fameux régime crétois, qui est constitué essentiellement de poisson et légumes, et qui exclue totalement la viande. Pareil pour les habitants de l'île d'Okinawa. Des études ont démontré que ce type de régime favorisait une espérance de vie plus longue, et mettait à l'abri des problèmes cardio-vasculaires et des problèmes d'obésité. Personnellement je ne suis pas végétarienne, mais je suis en train d'opérer un réel changement dans mes habitudes alimentaires depuis quelques temps, et peut-être que cela me conduira dans l'avenir à un vrai régime végé. Comme beaucoup de monde, j'ai toujours été habituée, depuis que je suis enfant, à manger de la viande tous les jours, et même parfois deux fois par jour. Bon, je viens de la campagne, alors ceci explique peut-être cela ? J'ai commencé depuis quelques mois à me documenter sur l'alimentation, et j'en suis arrivée à réduire considérablement ma consommation de produits laitiers (c'était au départ pour tenter de régler un problème d'acné) , et à consommer des fruits et légumes bios. Récemment j'ai pris conscience que l'empreinte écologique des végétariens est moins importante que celle des non-végétariens, c'est une chose que je n'avais jamais soupçonnée auparavant (rendez-vous dans le forum environnement, dans la discussion intitulée "calculez votre empreinte écologique" si vous voulez le vérifier). Et puis lorsque j'avais un bout de viande dans mon assiette, je me donnais bonne conscience en me disant qu'il est important de manger de la viande pour être en bonne santé, et que les conditions d'élevage et d'abattage parfois déplorables sont un mal nécessaire ? Maintenant je vois les choses différemment. D'une part, il est avéré qu'on n'a pas besoin de manger de la viande tous les jours pour être en bonne santé, alors j'ai pris le parti d'en manger moins souvent mais de prendre de la viande labellisée, certes un peu plus chère (mais faut savoir ce qu'on veut) , ou en tout cas de la viande de races à viande et non de la viande issue de vaches laitières réformées. Supprimer totalement la viande de mon alimentation est pour le moment impensable, tout simplement parce que j'aime la viande. Une belle entrecôte avec des échalottes et des frites maison, c'est un vrai régal ! En résumé, consommer moins mais consommer mieux. Les arguments classiques des végétariens tels que "le respect des animaux", "il ne faut pas tuer des êtres sans défense" relèvent pour moi de la sensiblerie, voire de la niaiserie. Tout d'abord, sachez que tous les élevages ne sont pas des camps de concentration. J'en sais quelque chose, mes parents sont éleveurs. L'idéal serait de supprimer les élevages de porcs sur caillebottis (qui génèrent en plus énormément de pollution aux nitrates) et les élevages de poulets en batteries pour revenir à des élevages plus "naturels". Quant à la souffrance ou plutôt au stress des animaux, gare à l'anthropomorphisme. On peut évidemment l'évoquer pour le transport car la plupart du temps, les chauffeurs ne semblent pas avoir conscience qu'ils transportent des êtres vivants ? L'abattage est évidemment la phase la plus critique, mais les moyens actuels permettent de faire ça le moins sauvagement possible. On n'est plus au temps où on tranchait la gorge d'un b ? Uf et attendait patiemment qu'il tombe pour la dernière fois ? Ceci dit, allez faire un tour à la campagne et vous verrez que ça se passe encore comme ça pour les poulets et les lapins ? Il faut arrêter de s'imaginer qu'on vit dans un dessin animé de Walt Disney !
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157512
b
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