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Nouveau depart - vegetarien - vegetariens, vegetaliens...

Témoignage d'internaute trouvé sur doctissimo - 21/07/13 | Mis en ligne le 26/05/14
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Salut, Le gluten est une grosse protéine que l'on trouve dans certaines céréales, la plus connue étant le blé, qui a muté au cours du temps. Le gluten contenu dans le blé moderne est difficilement assimilable et beaucoup de personnes en sont intolérants. C'st la maladie coeliaque, tu en as peut-être entendu parlé. Le gluten encrasse donc les intestins… Si tu veux voir à quoi ça ressemble et comprendre pourquoi ça reste bloqué dans les intestins, prends de la farine de blé que tu fais tremper dans l'eau… Tu finiras par obtenir une pâte gluante : le gluten. Appétissant ! Pour ma part, je l'ai éliminée de mon alimentation il y a plusieurs mois même si je n'ai jamais été déclarée intolérante (je n'ai jamais fait de t'est) et je m'en porte bien mieux. Bref, libre à toi de choisir, si tu veux continuer d'en consommer ou non… Mais ça n'a rien à voir avec le végétarisme. PS : Bravo pour ta démarche et je te souhaite beaucoup de bonheur dans ta nouvelle vie ainsi que beaucoup de chance pour les études qui t'attendent. EDIT :
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b
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