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Depuis que j'ai diminué ma consommation de lait de vache, je me sens mieux !

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En ce qui me concerne, je me porte bien mieux depuis que je ne consomme plus de lait de vache liquide. Je prends un laitage de temps en temps, je mange encore régulièrement du fromage et utilise du beurre. Je pense qu'il ne faut pas diaboliser le lait de vache. Mais la propagande sur les produits laitiers, motivée uniquement par l'écoulement de la surproduction laitière, est également aberrante. Le lait n'est pas un poison (les personnes réellement allergiques sont relativement rares) mais beaucoup y sont "intolérantes" car après le sevrage, nous perdons la capacité de digérer le lait. Le lait "liquide" est particulièrement indigeste et provoque chez environ 50% de la population des réjouissances telles que : gaz, ballonnements, voire diarrhées. Le problème est atténué avec les yaourts, fromages et autres fromages blancs puisqu'ils ont subi une forme de pré-digestion.On peut donc en consommer modérément sans trop de problèmes. Et surtout n'écoutez pas le message martelé par les lobbys de l'industrie laitière : nous n'avons absolument pas besoin de 3 produits laitiers pas jour ! Le calcium dont nous avons besoin nous est naturellement apporté par une alimentation équilibrée et variée, riche en légumes vets et en "graines" de toutes sortes : amandes, noisettes… En revanche, je ne sais pas que dire à propos de l'alimentation des bébés de moins de 6 mois… personnellement j'ai allaité ma fille (pendant 21 mois) donc la question ne se posait pas. Mais c'est vrai que j'aurais été bien embêtée de ne pas pouvoir allaiter et de devoir donner autre chose… le lait de vache, certainement pas… mais quoi alors ? Je partage le questionnement des mamans qui cherchent une alternative…
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