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Je préfère le pain de mie du boulanger au pain complet !

Témoignage d'internaute trouvé sur doctissimo 47 ans
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Oui l'IG du pain de mie complet est élevé, parce que, si j'ai bien compris, on rajoute les fibres après les avoir dans un premier temps enlevées, pour refaire du "complet", et c'est cela qui fait que l'IG est élevé. Tout comme pour les pâtes dites "complètes" qui ont le goût des pâtes blanches dont on voyait la pub il y a quelques temps. De plus c'est vrai que la majorité des pains de mie industriels contiennent de l'huile de palme, et rien que pour ça, j'ai complètement cessé d'en manger quand j'ai connu les dangers de cette huile (ou plutôt de cette graisse, le mot est plus juste). Un changement radical alors que pendant des années je ne mangeais quasiment que ça. Mais j'imagine qu'un pain de mie fait par le boulanger doit être de meilleure qualité (du moins je l'espère). C'est sûr qu'il vaut mieux manger des pâtes complètes, de "vraies" pâtes complètes j'entends, c'est bien meilleur à tous les niveaux.
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151883
b
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