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Champignon farci au chèvre frais

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Champignons farcis au chèvre frais 3,5 Pt/pers.

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 min.

Cuisson : 20 min.

12 gros champignons de Paris.

Citron.

2 oignons.

3cc dhuile dolive.

150gr de fromage de chèvre frais.

20gr de parmesan râpé.

4cc de crème fraîche allégée à 15%

1 uf entier.

1cc dorigan.

Sel, poivre.

Préchauffer le four à th. 5 (180).

Retirer le bout terreux des champignons, les laver et séparer les têtes des pieds. Frotter les têtes avec le demi citron. Peler les oignons, les hacher avec les pieds des champignons. Faire revenir ce hachis pendant 5 min. À la poêle ds 2 cc dhuile dolive. Saler, poivrer.

Ds une terrine, écraser le fromage de chèvre frais en y incorporant la parmesan, la crème fraîche, luf préalablement battu et lorigan.

Ajouter le hachis de légumes tiédi. Saler, poivre.

Remplir les têtes de champignons de cette farce. Les ranger ds un plat huilé (avec la cuillère dhuile restante). Mettre au four pendant 15 min. Et servir.
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