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Conseils machine à pain

Témoignage d'internaute trouvé sur magicmaman
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Moi aussi je suis un 'barge' de la MAP. J'adore ça et les enfants sont des zinsins du pain fait par papa… lol.

Alors je me lâche comme un dingue et je leur fais des pains de toutes sortes ! (MAP PANASONIC SD-253).

--Bon plusieurs critères peuvent entrer en ligne de compte pour ton souci de croûte.

--- Déjà je te déconseille les farines toutes prêtes ; préfère à cela des farines blanches avec une teneur en gluten de 55. Après il existe de merveilleux produits distribués par FRANCINE. On trouve des pré-méllangés pour faire des pains de folie.

--- La couleur de la croûte est souvent fonction de la cuisson mais surtout de la quantité de sucre dans ta pâte… Quant à sa consistance ça vient généralement de la teneur en gluten de la farine…

Aussi donnes plusieurs éléments STP : Quelle MAP as-tu ? - quelle recette utilises-tu ?

--- Autre chose ! Il y a de super forum sur le sujet ! Et n'hésites pas si tu veux des recettes ! Pour ton info moi, ce matin, je sors de ma machine un pain aux carottes et à la cannelle…
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9252
b
Moi aussi !
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