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Crumble de légumes de soleil

Témoignage d'internaute trouvé sur france5
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Si je peux vous soumettre une petite recette sympa testée avec des amis ! Un régal !

Petit crumble de légumes de soleil :

Faites revenir une grosse quantité d'oignons dans une poele avec un peu d'huile d'olive (ou beurre sans sel, à votre convenance) …

Ajoutez des poivrons (perso, je les achète en sachet surgelé = moins cher, tout découpés et couleurs bien variées).

Au dernier moment, ajoutez des tomates…

Ajoutez des épices : poivre, quelque herbes de provence.

Faites confir le tout à feu doux…

Pendant ce temps, mélangez du bout des doigts du beurre ss sel et de la farine de blé… vous pouvez aussi rajouter quelque flocons d'avoine… pour obtenir une pâte sablée façon crumble…

Etalez le mélange de légumes au fond d'un plat à gratin (ou mieux encore dans des cassolettes individuelles, vous pourrez ainsi ajouter du sel aux légumes puis du parmesan à la pâte pour vos convives ! Et passer inaperçue…).

Et hop, le tout au four !!! Un régal…

Servez accompagné de parmesan frais râpé et de crème fraiche légère… Chacun en ajoutant à sa guise… (parmesan interdit pour nous bien sûr !! ).

Testé et approuvé (c'est une recette que je réalisais déjà pas mal avant ce RF…) … et elle ne souffre pas trop du manque de sel !!
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26980
b
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