Histoire vécue Vie pratique - quotidienne > Cuisine      (10764 témoignages)

Préc.

Suiv.

Cuisiner le lapin

Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
Mail  
| 179 lectures | ratingStar_26057_1ratingStar_26057_2ratingStar_26057_3ratingStar_26057_4

Bonjour,

4 p. - préparation : 10' - cuisson : 1 H.

1 lapin.

100 gr de roquefort.

5 dl de vin blanc sec.

2 échalotes.

5 càs de crème fraîche.

1 càs rase de farine.

1 càs d'huile.

1 noix de beurre.

Persil plat haché.

Set et poivre.

Faites dorer le lapin dans une cocotte contenant l'huile et le beurre.

Quand il est coloré, salez et poivrez-le et retirez-le.

Faites revenir à la place les échalotes finement hachées.

Aprés qques minutes, saupoudrez-les de farine, mélangez 1', puis versez le vin petit à petit, en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Remettez le lapin dans la cocotte et laissez mijotez 50', à feu doux.

Ajoutez ensuite la crème fraîche et le roquefort que vous aurez écrasé dans une assiette creuse, avec un peu de sauce.

Mélangez bien et laissez mijoter encore 10'.

Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le persil plat haché et servez bien chaud.

Accompagnez de pâtes fraîches.

Perso, j'écrase et je mélange le roquefort par avance avec la crème fraîche dans un poêlon à basse température.

Bon appétit.
  Lire la suite de la discussion sur aufeminin.com


26057
b
Moi aussi !
Vous avez peut-être vécu la même histoire ?

Signaler un abus
Les titre et syntaxe du témoignage ont pu être modifiés pour faciliter la lecture.


Histoires vécues sur le même thème

Bonnes fetes de l'aid el adha (el kebir) a tous!

image

Nous arrivons à la fin de notre série sur les méfaits du gluten, et j'attaque "comment manger sans gluten" ou même "comment se régaler sans gluten" . Avant d'entrer dans le vif du sujet, permettez-moi un court rappel sur Santé Nature Innovation...Lire la suite

Cuisine equipee chez hygena vos commentaires svp!!

image

Bonjour, Ce post date mais je tiens quand même à faire partager mon expérience personnelle sur Hygena. Je précise que je ne juge pas toute l'enseigne mais le magasin où je l'ai acheté à savoir Barentin. Point positif : les livreurs vérifient...Lire la suite


 

Témoignages vidéos
Briouates aux crevettes - Recette de Monica
Sur le même thème
Nems - Recette de Monica
Patisserie Orientale - Les Makrouds
Voir tous les  autres témoignages