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Gaspacho andalou

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Il fait très chaud alors j'ai pensé à un potage andalou dans le style du gaspacho simple rapide et surtout 0pts !!!!

Recette - soupe - andalousie.

Gaspacho andalou.

Il fait chaud depuis plusieurs jours. Vous pourrez manger en terrasse avec vos invités ce soir. Et si vous commenciez par un gaspacho ? C'est léger et raffraichissant.

Ingrédient principal tomate / concombre.

Difficulté enfantin et très rapide (mais il faut y penser 12 heures à l'avance).

Ingrédients.

Pour 4 personnes :

4 grosses belles tomates.

1 concombre.

1 petit bouquet de menthe fraiche, d'estragon, de basilic ou de.

Sauge du cerfeuil et du persil.

1 citron.

Sel & poivre.

Recette :

Eplucher et couper le concombre en lamelles très fines, le saupoudrer de sel fin le laisser dégorger pendans 1 heure au frais.

Tremper les tomates quelques secondes dans de l'eau bouillante, enlever la peau, les écraser en purée.

Salée poivrer.

Hacher les oignons et les fines herbes.

Egoutter les rondelles de concombre.

Mélanger le tout avec la purée de tomates et le jus du citron.

Servir très froitd.

Si les tomates ne rendent pas assez de jus ajouter 1/2 verre d'eau froide.

Pour les gourmandes et pour 2pts suplémentaire vous pouvez rajouter des croutons frotés à l'ail au moment de servir et décorer de quelques feuilles de menthe…

C'est très bon très désaltérant très frais et surtout très léger en points ce qui est très très très important.
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79726
b
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