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Gateau ananas

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J'ai une recette de gâteau que j'adore… avant je le faisais que lors des annivs, et finalement je commence a le faire en dessert lorsque j'ai des invités et ils aiment bien… perso je fais avec des ananas, pas essayé avec des abricots… et j'achete le caramel tout pret pour ne pas me louper…

Ingrédients.

150 g de farine.

150 g de sucre.

4 ufs.

75 g de beurre.

1 pincée de sel.

1 paquet de levure.

3 cuillères à soupe de rhum.

500 g d'ananas ou dabricot au sirop en boite.

Caramel prêt en sachet ou bouteille.

Ou 12 sucres, 1 cuillère à café de vinaigre, un petit peu d'eau.

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Préparation.

Faites du caramel liquide ou utilisez un sachet de caramel prêt pour badigeonner un grand plat à tarte.

Disposez les fruits dessus, soit les rondelles d'ananas (avec éventuellement un fruit confit au milieu de chaque rondelle) , soit les demi-abricots partie bombée vers le bas.

Réservez le jus des fruits.

Préparez la pâte en mélangeant, la farine, la levure, le sucre, les ufs.

Ajoutez le beurre fondu et le sel, mélangez.

Versez la pâte sur les fruits.

Mettez à four chaud, thermostat 5, pendant 20 mn.

Dés la sortie du four, démoulez le gâteau en retournant le moule sur un grand plat à bords moyennement relevés.

Les fruits apparaissent sur le dessus.

Faites chauffer dans une casserole le jus d'ananas ou d'abricots.

Ajoutez le rhum au moment de l'ébullition et arrêtez le feu.

Arrosez le gâteau avec le jus chaud.

Laissez refroidir le gâteau qui doit se manger frais (1/2 heure au réfrigérateur ou après refroidissement naturel).
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59443
b
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