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Gateau au chocolat de Bonbèck

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3 oeufs.

½ sachet de levure.

Qq amandes émondées  

 

Préparation.

Prendre le beurre, le faire ramollir à la casserole, sans le faire bouillir, puis le laisser refroidir le temps de s'occuper du reste.

Prendre le choc : dans un bol, le casser en morceaux, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, le faire ramollir au micro ondes 3 fois 3 secondes. Le sortir du micro ondes, tout bien mélanger en le touillant à la cuillère (pour qu'il s'aère…quand il fait des bulles d'air, c'est bon).

Hacher grossièrement les amandes – réserver.

Faire préchauffer le four à 180° max.

 

Réalisation.

Dans la cuve du mixeur (mon nouvel ami) :

Mettre la farine, le sucre, la levure, le beurre ramolli (mettez pas tout de suite la casserole au lavage, elle va resservir dans 2 minutes)  

Mixez le tout.

Puis, jetez les oeufs un par un dans la cuve du mixeur.

Au moment du 3ème, vous allez voir, la pâte est toute onctueuse …. Ça pourrait être terminé, et le gâteau pourrait être mis dans le four mais ….

Enlevez un peu de pâtes dans un bol à part (moins d'un tiers).

Ce qui reste de pâte, laissez dans la cuve, incorporez y le chocolat fondu et les amandes et re-mixez quelques instants.

 

Prenez un papier essuie tout, et avec le fond de beurre resté dans la casserole, beurrez un moule à cake (perso je suis très moule en silicone pour ce gâteau).

Remplissez-le de la moitié de votre pâte mélangée au chocolat.

Puis incorporez la pâte blanche que vous aviez réservée (certaines y ajouteront du zest d'orange, moi je n'aime pas ça …) en recouvrant la pâte chocolat.

Enfin, videz l'autre moitié de pâte chocolat par-dessus  

 

Enfournez … le four ne doit pas être à plus de 180 °

Pour le temps de cuisson, par contre, je suis désolée, mais je fais toujours au "piffe" , en plantant mon couteau, il doit ressortir sans pâte collée dessus mais, quand même humide ! Ya bien 35 min de cuisson.

 

Et après, y a plus qu'à se régaler  
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67205
b
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