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Cheese-cake pas en attaque.

1/ Mélanger dans un pot, au batteur électrique, 500g de fromage (genre St-morêt 0% ou carré gervais 0%) 1 CS de maïzena, 1 cc de vanille liquide, 1 cc de sel et du sucre (hermesetas, mais je connais pas la dose) 2/ Mélanger au batteur dans un autre pot 6 jaunes d'oeufs avec 500ml de fromage blanc. 3/ Puis monter les 6 blancs d'oeufs en neige, avec un peu de sucre. Mélanger le contenu des pots 1 et 2, puis ajouter délicatement les blancs en neige. Faire cuire 70mn au four à 150° ; (thermostat 5) et laisser reposer 3h au four, avant de mettre au frigo. Se déguste froid !

Brownie pas en attaque.

1 càs cacao van houten.

1 càs maïzena.

1 càs Fromage blanc 0%

Arôme vanille.

2 càs hermesetas.

2 oeufs, sel, 1 pincée de bicarbonate de soude.

Battre les blancs en neige.

Mélanger tous les ingrédients et ajouter délicatement les blancs en neige.

Mettre dans un moule à cake en silicone ou en verre et cuire 3 à 4 minutes au micro ondes.

Comme c'est pour 3 jours à cause des produits tolérés (cacao et maïzena) et qu'on a droit à 2 produits tolérés par jour, moi je mets 3 càs de maïzena et je cuits au four traditionnel environ 20 mn à 18O% !

Pour 4 parts de muffins (4 jours ! ) pas en attaque.

4 c à s de son de ble.

8 c à s de son d'avoine.

4 c à s de FB0%

4 oeufs.

1 sachet de levure chimique.

1 pincée de bicarbonate de soude.

Edulcorant.

Parfums au choix.

Séparer les blancs des jaunes. Les battre en neige.

Mélanger les ingrédients et ajouter déicatement les blancs en neige.

Mettre dans les moules à muffin (ou tout simplement dans un moule à cake).

Cuire environ 30 minutes à 180° ;

Pour avoir goût pain d'épices, je mets, cannelle et gingembre en poudre et extrait de vanille.
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b
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