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J'ai fait la pièce montée pour le baptème de ma fille

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Bonjour,

J'ai moi même faite la pièce montée pour le baptême de ma fille, c'est pas du tout compliqué en fait des choux que j'ai garni de crème pâtissière jusque là rien de difficile le problème c'est posé pour assembler tout ça.

 

J'ai alors pris un "cône de chantier" (un grand orange et blanc emprunté sur un chantier pour l'occasion) je l'ai bien sûr lavé mais aussi entouré complètement de papier sulfurisé…

 

J'ai fait un caramel blond avec du sucre et du glucose, c'est la partie qui demande d'être rapide et concentré car le caramel chaud doit garder une bonne consistance le mieux est de faire cette étape a deux.  

 

Le second problème a été d'enlevé le cône… je n'ai pas réussi… voilà j'ai donc mis sur table une pièce montée sur le cône, en cachant le pied avec du papier alu… cela à été du plus bel effet…

Mais surtout très bon… on c'est régalé et je ne regrette pas de l'avoir faite en voyant le prix et la simplicité du gâteau en lui même.

 

Le mieux est de faire un petit essai un peu avant…

 
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71973
b
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