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J'ai une recette pas mal

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Je ne suis pas alsacienne mais j'ai une recette pas mal :

Ingrédients.

- 60g de beurre + 1 noix pour le moule.

- 300g de miel.

- 300g de farine.

- 1 cc de chacun de ingrédients suivants : levure chimique, bicarbonate de soude (perso je n'en mets pas) , quatre épices, gingembre en poudre, cannelle en poudre, sel fin.

- 1 oeuf.

- 1/8 de litre de lait.

Allumer le four (180° ou th 4). Beurrer 1 moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé beurré au pinceau avec 1 noix de beurre fondu (je ne mets pas de papier sulfurisé).

A feu très doux, faire fondre dans 1 casserole le beurre et le miel. Pendant que ça tiédit, verser dans une grande terrine la farine mélangée avec la levure chimique et toutes les épices et mélanger. Puis l'oeuf battu en omelette et le lait. Enfin le miel beurré.

Mélager à fond cette pâte compacte. Verser dans le moule et enfourner 45minutes. Baisser le thermostat à 3 (50°) et laisser encore 30 min. Une aiguille à tricoter ou un couteau plongé au centre doit ressortir humide mais sans trace de pâte.

En pincipe, il faut le démouler chaud et attendre 2 jours avant de manger mais c'est trop long et je n'ai pas la patience d'attendre.

Il est possible selon les gouts d'ajouter à la pâte 100g d'amandes entières mondées ou d'écorces d'orange, de citron ou de cédrat confites et taillées en grosses lanières.

Pour les températures de cuisson, je n'ai suivi les indicaations de la recette qu'une fois : ça ne cuisait pas. J'ai refait la recette en gardant une température constante et supérieure.
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61990
b
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