Histoire vécue Vie pratique - quotidienne > Cuisine      (10764 témoignages)

Préc.

Suiv.

Jambon de virginie

Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
Mail  
| 559 lectures | ratingStar_106516_1ratingStar_106516_2ratingStar_106516_3ratingStar_106516_4

Ingrédients :

- 1 Jambon d'York de 3 kilos, (à commander chez le charcutier).

- 2 petits ananas Victoria.

- 1 tablette de bouillon de légumes.

- 320 g de sucre roux.

- 20 cl de bourbon (whisky).

- 20 clous de girofles.

- 30 gr de beurre.

- 20 gr de sucre en poudre.

- moutarde forte.

Préparation :

- préchauffer le four th-7 (210) ,

- disposer le jambon, couenne en haut, dans un plat à four et inciser avec un couteau pointu la couenne en losanges,

- arroser le jambon de bouillon (tablette + 25 cl d'eau bouillante) et de 10 cl de bourbon,

- dans un bol, mélanger le sucre roux, la moutarde, et 10 cl de bourbon et badigeonner de ce mélange le jambon et piquer des clous de girofle aux angles des losanges (intersections) ,

- cuire une heure au four en arrosant régulièrement du jus de cuisson,

- pendant ce temps, peler les ananas et récupérer la chair que l'on découpe en tranches de 1 cm (on peut les découper en étoiles pour faire plus joli) , dorer 5 min à la poêle avec sucre et beurre,

- servir le jambon dans un plat de service avec les tranches d'ananas autour,

- on peut ajouter quelques qumqats coupés en deux et de l'anis étoilé pour la décoration du plat.
  Lire la suite de la discussion sur aufeminin.com


106516
b
Moi aussi !
Vous avez peut-être vécu la même histoire ?

Signaler un abus
Les titre et syntaxe du témoignage ont pu être modifiés pour faciliter la lecture.


Histoires vécues sur le même thème

Bonnes fetes de l'aid el adha (el kebir) a tous!

image

Nous arrivons à la fin de notre série sur les méfaits du gluten, et j'attaque "comment manger sans gluten" ou même "comment se régaler sans gluten" . Avant d'entrer dans le vif du sujet, permettez-moi un court rappel sur Santé Nature Innovation...Lire la suite

Cuisine equipee chez hygena vos commentaires svp!!

image

Bonjour, Ce post date mais je tiens quand même à faire partager mon expérience personnelle sur Hygena. Je précise que je ne juge pas toute l'enseigne mais le magasin où je l'ai acheté à savoir Barentin. Point positif : les livreurs vérifient...Lire la suite


 

Témoignages vidéos
Briouates aux crevettes - Recette de Monica
Sur le même thème
Nems - Recette de Monica
Patisserie Orientale - Les Makrouds
Voir tous les  autres témoignages