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Je laisse bouillir plus d'une heure les féculents !

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Voila une kestion qui m trotte dan la tete depui longtem et a lakel je souheiterai une reponse je mange des feculent midi et soir mai pour les faire cuire je les laisse bouillir plus d'une heure afin kil se gorge dun maximum d'eau, ainsi o final, il peseron plus lour au depart je dois donc en mettre moin a cuire ke si je les laissai seulement 10min a cuire ! Je m'explique (j'ai fai une copi conforme de ce ke g ecri sur mon blog ! ) : Les pates, le riz, le boulgour et autres féculents du même genre nécessitent un temps de cuisson d'environ 10 minutes une fois versés dans l'eau bouillante, afin de les obtenir ni collant, ni farineux ! Or, pour ma part, ayant peur des calories, des quantités et tout le reste, je les laissais bouillir 1 heure et demie afin qu'ils se gorgent d'un maximum d'eau, et le résultat : une sorte de bouillie, quel que soit le féculents (vous pouviez le remarquer sur les photos ! ) Etant constitués principalement d'eau, ils pesaient donc plus lourds !! (petite explication pour mieux comprendre : par exemple, normalement, pour obtenir 100g de féculents cuits, il faut faire bouillir 30g cru durement 10 minutes ; en revanche, pour une cuisson d'une heure et demie, comme je le faisais, 18g cru suffirait au départ ! Une petite différence traduisant un écart au niveau des calories !! D'où ma peur, vous comprenez ! ) Ainsi, en faisant cuire pendant tout ce temps, ma quantité était principalement constituée d'eau et je me mentais à moi même, j'utilisais moins de féculents cru au départ ! J'espère avoir été assez claire ! Pour une certaine kantité cru, plus on fai bouillir, plus on en aura o final donc pour obtenir ma kantité, jen utilise moins cru donc moins de calori !!!
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157586
b
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