Histoire vécue Vie pratique - quotidienne > Cuisine      (10764 témoignages)

Préc.

Suiv.

Je me dois de relever brillamment mon défi !

Témoignage d'internaute trouvé sur madmoizelle - 25/07/11 | Mis en ligne le 14/07/12
Mail  
| 163 lectures | ratingStar_275540_1ratingStar_275540_2ratingStar_275540_3ratingStar_275540_4
Le repas romain, c'est pour le samedi 30 juillet ! Mon entourage est plus que dubitatif, mon copain envisage de prétexter une astreinte pour pas avoir à gouter mes plats… je me dois de relever brillamment mon défi ! (avec des photos aussi). Je voudrais donc faire les asperges à la semoule et la salade de lentilles façon Apicius (je fais au passage une mini ola en l'honneur de Poppaea, je lèverais l'un de mes verres de vin rouge en ton honneur). J'ai trouvé quelques petites recettes sympas et végés : Sur Apicius ou la cuisine romaine. ENTREE. Patina de concombre. · Epluchez la moitié d'un concombre et mettez le dans de l'eau bouillante salée pour qu'il blanchisse. · Ecrasez le ensuite, jetez l'eau pour ne garder que la pulpe. · Coupez le demi concombre restant en cubes mais sans l'éplucher. · Mélanger le cru et le cuit dans une terrine et ajoutez y un oignon blanc râpé 1 branchette de livèche, 6 brins de coriandre et 1 pincée de sarriette sèche. · Ajouter un demi verre de vin sec, trois cuillères de garum et poivrez l'ensemble. · Liez le tout avec six œufs et enfournez. · Il existe plusieurs variantes de la recette dans sa composition (herbe des champs, moutarde verte ou brocolis) et le plat peut-être servi en accompagnement d'un poulet ou de poisson. DESERT. Patina de poires (simple). · Se procurer un kilo de poires, les éplucher et en faire de petits dés. · Placer les poires dans une casserole avec un demi verre de vin doux comme du muscat. · Rajouter quatre cuillères à soupe de miel, une de garum (Nuoc Mam ou au pire du sel) et deux de cumin en poudre. · Poivrer le tout et cuire jusqu'à ce que les poires soient tendre. Ensuite, laisser tiédir un instant et mélanger le tout avec six œufs. Verser l'ensemble dans un plat beurré et mettre au four à 220 degrés environ pendant 40 minutes. · Laisser refroidir complètement, c'est prêt. · Ce plat existe aussi sous différentes formes en remplaçant les poires par des pommes ou des prunes. Fruits au miel (simple) : · Mélanger du jus de raisin pur avec quatre cuillères à soupe de miel. · Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le miel soit dilué. · Casser des noix (quantité à évaluer personnellement) , éplucher les pommes et détacher un par un les grains de raisin (un ajout de datte ou de figue est possible). · Mettre l'ensemble des fruits dans un saladier et versez le mélange réchauffé. Il y à aussi ce site La cuisine romaine antique. J'ai appris sur celui ci Pain dpices, recette Pain dpices que le pain d'épices datait de cette époque, mais je ne pense pas en confectionner moi même. Ils avaient déjà la courgette, j'aimerais bien trouver des idées de cette époque. Je vais faire une déco de table sobre. Au moins mon salon s'y prête : une table basse carré en bois, et le canapé d'angle autour. Je vais mettre des bougie rouges. J'ai une toile en rectangle très alongée, je vais peut être pousser le vice jusqu'à y faire une frise romaine (chômage powaaaa ! ). Pour le style et le fun, j'ai commandé une tunique qui fait un peu romaine sur pimkie, mais ils ne semblent pas décidés à me livrer, les vilains ! Au pire, je met un dessus de lit ? La question subsidiaire… et pour la musique ? ______________________________________ Edition une heure plus tard : j'ai ma playlist ! Synaulia et… la BO de Rome (bah oui, c'était simple je sais).
  Lire la suite de la discussion sur madmoizelle.com


275540
b
Moi aussi !
Vous avez peut-être vécu la même histoire ?

Signaler un abus
Les titre et syntaxe du témoignage ont pu être modifiés pour faciliter la lecture.


Histoires vécues sur le même thème

Bonnes fetes de l'aid el adha (el kebir) a tous!

image

Nous arrivons à la fin de notre série sur les méfaits du gluten, et j'attaque "comment manger sans gluten" ou même "comment se régaler sans gluten" . Avant d'entrer dans le vif du sujet, permettez-moi un court rappel sur Santé Nature Innovation...Lire la suite

Cuisine equipee chez hygena vos commentaires svp!!

image

Bonjour, Ce post date mais je tiens quand même à faire partager mon expérience personnelle sur Hygena. Je précise que je ne juge pas toute l'enseigne mais le magasin où je l'ai acheté à savoir Barentin. Point positif : les livreurs vérifient...Lire la suite


 

Témoignages vidéos
Briouates aux crevettes - Recette de Monica
Sur le même thème
Nems - Recette de Monica
Patisserie Orientale - Les Makrouds
Voir tous les  autres témoignages