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Je me lance dans le glaçage et le nap

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Glacage blanc :

Je bas des blancs en neige et mets du sucre comme pour une meringue… environ 40g de sucre par blanc…

Ou tout simplement du sucre glace que tu saupoudre a travers un pochoir.

Au chocolat : ça depend du gateau si les plus ou moins fort en chocolat :

Chocolat plus eau (en mettre un petit peu au debut et faire fondre, ajuster au fur et a mesure). Ce glacage va secher et se durcir.

Chocolat plus lait : plus liquide et plus savoureux.

Chocolat plus creme : tres tres CREMEUX (etonnant ? ).

Pour un chocolat moins fort ou j ajoute un peu de beurre SALE, ou bien je prends du chocolat au lait tres bonne qualite, genre praline.

J aime bien aromatiser (pour les autres, car perso j aime pas trop les glacages) avec une cs de liqueur ou de jus d orange, ou des ecoreces d orange, ou du pralin (noisettes grilles en poudre grossiere) …

La tu peux inventer tout ce que tu veux avec ça…

Et meme ajouter du colorant alimentaire a la meringue.
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77138
b
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