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Je suis fière de vous présenter mon flan familial

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FLAN PÂTISSIER.

1 litre de lait.

220 grs de sucre.

120 grs de maizena.

2 oeufs entiers + 1 jaune.

1 sachet de vanille.

Prenez votre pâte feuilletée et place-la dans un moule à tarte .

Dans une casserole faire bouillir 3/4 (1 litre moins un verre) de litre de lait avec les 220 grs de sucre.

Battre ensemble le quart de litre restant (un verre) avec la maizena, les oeufs et la vanille.

Lorsque le lait et le sucre sont bouillants (vraiment bouillants) retirer la casserole du feu et y verser tout doucement le mélange d'oeufs, le verre de lait et la maizena tout en battant le tout au fouet jusqu'à l'épaississement de la préparation .

Verser le tout sur la pâte feuilletée et retourner vers l'intérieur les bords de pâte qui dépassent du moule .

Mettre à four préchauffé, th7 pendant 35 à 45mn (selon le four) à surveiller vers la fin .
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23806
b
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