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Kfc

Témoignage d'internaute trouvé sur forumfr - 26/06/11 | Mis en ligne le 14/04/12
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Moi aussi j'aime bien leur poulet qui sent l'urine de temps en temps. Même si l'évacuation est parfois très douloureuse lol. Mais perso j'ai aucune envie de connaitre la recette ou la provenance des produits, la vague idée que j'en ai est amplement suffisante. Je te fil ma recette perso, et ouai t'es pas la seule à vouloir copié l'inimitable. Et je t'assure que c'est autrement meilleur que leur poulet en batterie à cuisses géante modifié aux ormones d'autruche culturiste. Mais le problème c'est que c'est pas facil a trouver en 5 min tout en étant au volant de la voiture. Alors en bon ripalo irrespectueux des traditions culinaire ancestrales de ma famille, j'ai détourné la recette des escalopes milanaise de la mama pour révolutionner le poulet frit : A) Alors tu débite ton poulet en morceaux standards pas trop gros, l'avantage c'est que t'es pas obliger de taper dans la volaille bas de gamme mais je te déconseille quand même le fermier parce que c'est moins tendre et ça rend pas terrible en nuggets (et ouai pour faire de la bouffe de merde faut pas prendre le top des ingrédiens, logique ). B) moi j'aime pas à la friteuse donc je balance un gros paquet d'huile dans mon wok (d'olive mais bon la c'est le KFC méditerranéen). KFC OULACH piquant : 1) tu bat des oeuf en omelette, tu sale et tu épice, poivre, paprika et piment de cayenne. Tu rebat pour melanger les épices dans l'omelette, tu mets dans une assiette. 2) tu met ta chapelure dans une assiette. Chapelure que tu n'aura pas acheté (perso je trouve ça dégueu) mais que tu aura obtenu en rappant du pain dur qui traine au fond de la panière. Tu peux le tamiser ou pas pour qu'il soit fin mais c'est moin craquant. 3) tu fais chauffer l'huile à balle (ça cuit mieux que si elle est froide…). 4) Tu trempe tes morceaux dans l'omelette pour qu'il y en ai partout et ensuite dans la chapelure, tu fais cuire. Gaffe faut pas que ça noircisse d'ou l'importance de la taille des morceaux sinon ça cuit pas. 5) Si les gros morceaux ont pas cuit tu fout au four en badigeonnant d'huile (et ouai je sais mais suis pas sur que KFC blague lui sur les matière grasse). 6) tu te lève à 6H30 pétante pour aller taper un footing avant le boulot. SPECIAL KFC OULACH non piquant : Alors c'est en gros le même principe sauf que : Les épices mélangées dans l'omelette sont différentes, celles d'Ekath ont l'air au top, je te promet que je vais tester, je te dirais. Et au lieu de tremper par étape d'abord dans l'omelette puis chapelure, tu mélange la chapelure à l'omelette ce qui te fais une genre de pate de couleur bizarre (de type celle du KFC) et tu badigeonne les morceaux avec ça. Le mélange est un peu chiant à faire, pas trop liquide ni trop épais. Pareil, dans l'huile, puis au four si besoin. Régale toi.
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b
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