Histoire vécue Vie pratique - quotidienne > Cuisine      (10764 témoignages)

Préc.

Suiv.

L'oeuf et la santé

Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
Mail  
| 204 lectures | ratingStar_65192_1ratingStar_65192_2ratingStar_65192_3ratingStar_65192_4

Petiteminouchette,

Je suis tombé par hasard sur votre question concernant les oeufs en faisant une recherche sur les oeufs Columbus. Votre question remonte à plus d'un an et demi et il y a beaucoup de chance qu'elle ne soit plus d'actualité. Néanmoins, j'y répond en fonction de la derniére réunion de l'Académie de Médecine à laquelle je partivcipais et qui était consacrée… aux oeufs.

En fait le corps médical a reconnu lors de cette réunion que la consommation d'oeuf n'avait pas d'impact sur le cholestérol sanguin pour autant que les oeufs consommés étaient équilibrés en acides gras polyinsaturés (oméga 3 et oméga 6).

A l'origine les oeufs d'oiseaux sauvages (dont les poules) avaient la même proportion de ces deux types de graisses. L'élevage moderne a conduit progressivement a déséquilibrer cette proportion au détriment des oméga 3 qui ont pratiquement disparu des oeufs actuels quelque soit le type d'élevage (cage, bio, plein air).

Depuis quelques temps sont réapparus des oeufs enrichis en oméga 3 (Bleu-Blanc Coeur, J'aime…) et le oeufs Columbus qui reviennent à l'équilibre naturel de graisses oméga 3 et oméga 6. Seuls ces derniers sont recommandés par l'académie de médecine et notamment en cas de forte consommation (2 à 3 oeufs par jour).

Avec mes sincères salutations.
  Lire la suite de la discussion sur aufeminin.com


65192
b
Moi aussi !
Vous avez peut-être vécu la même histoire ?

Signaler un abus
Les titre et syntaxe du témoignage ont pu être modifiés pour faciliter la lecture.


Histoires vécues sur le même thème

Bonnes fetes de l'aid el adha (el kebir) a tous!

image

Nous arrivons à la fin de notre série sur les méfaits du gluten, et j'attaque "comment manger sans gluten" ou même "comment se régaler sans gluten" . Avant d'entrer dans le vif du sujet, permettez-moi un court rappel sur Santé Nature Innovation...Lire la suite

Cuisine equipee chez hygena vos commentaires svp!!

image

Bonjour, Ce post date mais je tiens quand même à faire partager mon expérience personnelle sur Hygena. Je précise que je ne juge pas toute l'enseigne mais le magasin où je l'ai acheté à savoir Barentin. Point positif : les livreurs vérifient...Lire la suite


 

Témoignages vidéos
Briouates aux crevettes - Recette de Monica
Sur le même thème
Nems - Recette de Monica
Patisserie Orientale - Les Makrouds
Voir tous les  autres témoignages