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La ratatouille comme dans le film

Témoignage d'internaute trouvé sur elle - 14/09/10 | Mis en ligne le 19/04/12
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J'adore la ratatouille et j'en mange tout l'été ! La ratatouille c'est simple à faire : on coupe tous les légumes en petits dés, on jette tout dans un wok (ou dans une poêle) , on couvre et on laisse mijoter 1 heure. Après avoir vu le film Ratatouille il y a quelques année, j'ai eu envie d'essayer et c'est chose faite depuis la semaine dernière. -------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrédients pour 6 personnes : Pour la sauce : - 4 tomates. - 1/2 aubergine. - 1/2 oignon. - 1 gousse d'ail. - 1 courgette. - 1 pincée de basilic. - 1 pincée d'origan. Pour la ratatouille : - 3 tomates. - 2 courgettes. - 1/2 aubergine. - 1 poivron. - huile d'olive. -------------------------------------------------------------------------------------------- Étape 1 : Préparation de la sauce. Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Dès que l'oignon est doré, ajouter les légumes coupés grossièrement, y ajouter le basilic et l'origan. Faire réduire avec couvercle durant 30 minutes à feu moyen. Mixer les légumes et les disposer au fond du plat. Étape 2 : Préparation des légumes. Couper en lamelles fines l'ensemble des légumes. Les disposer au dessus de la sauce en les alternants. Vaporiser les légumes d'un spray d'huile d'olive. Étape 3 : Cuisson. Recouvrir le plat de papier d'aluminium et enfourner dans un four chaud à 200°C durant une heure. (Vérifier de temps en temps la cuisson). Pour plus de recettes :
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