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Le poulet au curry de A à Z !

Témoignage d'internaute trouvé sur doctissimo
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Le poulet au curry.Je peux te jurer que t'en a jamais manger un comme ça ! , lolNe stress pas tu va voir en fait c'est asser facile à faire, il suffit de faire exactement ce qui est marquer.Au et puis zut, je vais carrément te faire un repas complet ! Donc ça sera poulet au curry et aubergine farcie au riz au curry.Et tu verra aussi que c'est beaucoup plus light qu'il n'y paraît. Alors, il faut : -1cuisse (ou blanc si vous préférez) de poulet par personne-du curry-1piment scotch -du lait de coco (t'en trouve à carrefour ou dans les épiceries spécialisées) -1càs d'huile d'olive-2gousses d'ail-2oignons-du thym (1bonne c à soupe) -1grosse aubergine pour deux ou une petite (mais vraiment ptite alors ! ) aubergine par personne-2 tomates qu'il faudra peler et épépiner ou du coulis de tomate sans rien ajouté-sel, poivreA votre convenance vous pouvez rajouter des raisins secs et 3gousses de cardamote, mais perso je ne les ai pas mit (j'aime pas les raisins secs !! Lol) donc la préparation : mettre vos cuisses de ppoulets dans un plat au four, termostat moyen, sans rien ajouter, commencez par les faire cuire côté peau afin qu'ils "dégorge". Laissez.Si vous choisissez de prendre du blanc de poulet, faites les cuires dans un bouillon cube. Faire cuire du riz (en petite quantité) Coupez en deux l'aubergine, videz la en fesant attention de ne pas abimer la peau, et en gardant quand même pas mal de cher, donc je dirais, n'enlevez que la partie démarqué avec les péepins.Pour que ces dernières ne noircisses pas, saupoudrez de sel., les enfourner également En attendant, mettre la c à s d'huile d'olive dans une poêle, coupez-y les deux oignons et les faire dorer, ainsi que les gousses d'ail que vous aurez coupées finement et le piment que vous aurez épépiné et couper en très très petits morceaux.Vérifiez la cuisson de votre riz et retournez les cuisses de poulet. Ajoutez les tomates que vous aurez préalablement mixées, puis 60ml de lait de coco.Remuez, maintenant on va ajouter 2 c à s de curry, la ça s (o deux selon votre goût) de thym, remuez.Rajoutez de l'eau si c'est trop épais.Salez poivrez à votre convenance.Portez à ébullition.Prendre un peu de cette sauce (une c à s, et en mettre sur chacune des cuisses, continuez la cuisson.Retirez les aubergines si ce n'est pas déjà fait. Donc votre riz est maintenant près, prélevez une petite quantité de riz (pas plus de deux c à s par personne, et mélanger le avec ce qu'il faudra de cette sauce.Puis placer dans l'es moitiés d'aubergines.Remttre au four. Quand votre poulet est cuit (en ayant fait atention que vos aubergines ne brules pas) , c'esrt prêt ! Placez une cuisse de poulet dans le coin d'une assiettte, puis l'aubergine, etune à 2 c à s de riz nature entre les deux.Verser de la sauce sur le poulet (gardez le riz blanc au cas où cela serait trop fort, ne jamais boire d'eau ou de liquide) Et voilà, régalez vous !!
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158809
b
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