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Le schlesischer blechkuchen

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Je crois que ton blechkuchen en question c'est.

Le schlesischer blechkuchen.

C'est une pâte levée (avec de la levure de boulangerie, sur la quelle on étale une préparation à base de fromage blanc, oeufs, zeste de citron, puis du streusel. Ensuite on découpe en rectangles.

J'ai la recette, la vraie, mais aujourd'hui j'ai pas le temps, je pars pour la journée à Paris. Je te la recopie demain et si j'oublie mets-moi un post pour me le rappeler !

J'ai aussi celle des eierscheke, et du bienenstich, dans le même genre…

Mais mon préféré c'est le Zwetschgendatschi, quand c'est la saison… pour celui-là je ferai des kilomètres…

Moi quand je vais en Allemagne, je suis un pilier de pâtisserie…
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b
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