Histoire vécue Vie pratique - quotidienne > Cuisine      (10764 témoignages)

Préc.

Suiv.

Les beignets à la banane

Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
Mail  
| 174 lectures | ratingStar_55876_1ratingStar_55876_2ratingStar_55876_3ratingStar_55876_4

Parmi mes resolutions de l'annee 2009, le recyclage de tout en cuisine.

Et il y a de quoi recycler !!! L'un de mes recyclages preferes est cette recette de beignets de banane…

Dans mon pays, les beignets de banane sont prepares par des femmes appelees "maman-gateaux"…

Les beignets de banane etaient pour nous et sont en Afrique pour tous, le gouter prefere des enfants… et des grands gourmands.

A 16h, dans toutes les rues et carrefours bien frequentes, LES MAMANS-GATEAUX font un feu de bois, ont a cote d'elles une grosse marmite, parfois deux ou trois pleines de pate, prete a cuire et la table, souvent qui ne ressemble pas a grand chose… mais qui, lorsque viennent s'ajouter les beignets n'est plus visible !!!

En arrivant en Inde, nous avons tres vite compris que nous ne pourrions plus en manger… regrets des enfants et moi-meme… plus de rituel maman-gateaux a 16h…

Il n'y a pas longtemps, j'ai utilise la banane douce mure dans des puddings, cakes et pains a la banane faits maison…

Et un jour, je me suis dit pourquoi pas essayer de faire moi-meme ces delicieux beignets de banane… nous retrouverons notre 16h d'antan mais dans la maison, ce qui n'est pas de mal…

Voici la recette des beignets de banane tels que je les fais chez moi pour le gouter de mes enfants…

Les quantites que j'utilise souvent correspondent a deux enfants… les miens… ce sont des gourmands… mais cette meme quantite peut bien suffir a 4 enfants…

La recette est tres facile a faire et la preparation ne prend que 10 petites minutes de votre temps…

Recette de beignets de banane a l'Africaine.

Il vous faut :

6 bananes douces bien mures.

1oog de sucre.

200g de farine.

100ml d'eau.

Une pincee de cannelle ou autres aromes (vanille, muscade, citron).

Dans un plat creux, ecraser meticuleusement a la fourchette les bananes epluchees y ajouter le sucre, la farine. Bien melanger le tout.

Vous obtiendrez une pate contenant quelques petits morceaux fins de banane, mais ce n'est pas bien grave… c'est delicieux apres cuisson.

Ajouter de l'eau a votre pate, melanger a nouveau. Mettre de cote.

Sur feu fort placer un recipient assez profond pour favoriser un bain de friture ou une friteuse tout simplement. Y verser de l'huile… beaucoup d'huile dans votre recipient.

Pour savoir si votre huile est bien chaude, versez-y au prealable une petite goutte de votre pate a beignets. Des que celle-ci flotte au-dessus, c'est que vous pouvez commencer votre preparation.

A l'aide d'une cuillere a soupe, prendre la pate a beignets et la remplir qu'au milieu puis la mettre delicatement dans l'huile chaude… (photo en dessous) il faut être rapide a ce niveau car cela cuit tres vite…

Des que les beignets remontent a la surface de votre recipient, remuez souvent a l'aide d'un ecumoire. Laisser dorer correctement.

Servir chaud dans un plat recouvert de papier absorbant.

Delicieux… mes petits ne s'en lassent pas et moi aussi…
  Lire la suite de la discussion sur aufeminin.com


55876
b
Moi aussi !
Vous avez peut-être vécu la même histoire ?

Signaler un abus
Les titre et syntaxe du témoignage ont pu être modifiés pour faciliter la lecture.


Histoires vécues sur le même thème

Bonnes fetes de l'aid el adha (el kebir) a tous!

image

Nous arrivons à la fin de notre série sur les méfaits du gluten, et j'attaque "comment manger sans gluten" ou même "comment se régaler sans gluten" . Avant d'entrer dans le vif du sujet, permettez-moi un court rappel sur Santé Nature Innovation...Lire la suite

Cuisine equipee chez hygena vos commentaires svp!!

image

Bonjour, Ce post date mais je tiens quand même à faire partager mon expérience personnelle sur Hygena. Je précise que je ne juge pas toute l'enseigne mais le magasin où je l'ai acheté à savoir Barentin. Point positif : les livreurs vérifient...Lire la suite


 

Témoignages vidéos
Briouates aux crevettes - Recette de Monica
Sur le même thème
Nems - Recette de Monica
Patisserie Orientale - Les Makrouds
Voir tous les  autres témoignages