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Les bonnes manières à table

Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
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Il y a très peu de choses que je n'aime pas, tout au plus je mange du bout des lèvres et j'en laisse une partie dans l'assiette. Par exemple, je n'aime pas les champignons mais je peux quand même les "avaler". En revanche je ne peux pas avaler des tripoux, du gras double, ou de la panse de brebis farcie, mais les maitresses de maison font rarement ce genre de plats quand elles reçoivent Ah j'ai oublié le cas de la cuisine étrangère spéciale. En général j'adore découvrir les cuisines étrangères et il y en a beaucoup dont je raffole, mais il m'est arrivé de me retrouver devant quelque chose de très spécial, ou à l'odeur forte, ou d'un animal qu'on ne mange pas en occident, et là je bloque, mais malheureusement ce genre de truc arrive toujours quand il ne faut pas vexer l'hôte… (genre dîner un peu officiel quoi… ou bien au contraire, un truc de tribu… bref faut avaler) 2) Quand ce sont des amis je sais d'avance s'ils ont un vrai dégoût. En revanche quand ce sont des relations, que je ne connais pas toujours très bien, j'évite les choses bizarres. Je reste dans le classique. Ceci dit, il y a des gens, d'un certain âge par exemple, qui n'ont pas trop l'habitude de la cuisine un peu "fusion" ou d'inspiration exotique, et je ne ferais certes pas des crevettes au lait de coco et basilic thä ; i (pour reprendre le post d'une fille cette semaine : fou à la grand mère de mon mari qui a 95 ans et qui est de la campagne De toutes façons j'ai un truc bien pratique : il y a quelques années j'avais acheté un cahier spécial (je n'en n'ai jamais retrouvé depuis) qui s'appelait "le livre des réceptions" : à chaque page il y a l'imprimé pour la date du dîner, la liste des invités, le plan de table, le menu complet, les vins servis, et les aliments à éviter pour telle ou telle personne. Ce qui évite aussi de resservir deux fois la même chose à la même personne (ça m'est arrivé !!!! Le même plat et le même dessert à la même personne à 6 mois d'intervalle… le type a dû croire que je ne savais cuisiner que ça.
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b
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