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Les oeufs au lait

Témoignage d'internaute trouvé sur femmeactuelle
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Tu dis 4 jaunes d'oeufs, OK, mais les blancs qu'en fais tu? moi je mets les oeufs entiers..... ce sont les blancs qui font tenir ton appareil. Pour la cuisson au bain marie, je vérifie avec la pointe d'un couteau ou au pif, c'est toi qui voit. Bonne soirée. J'avais cru comprendre qu'il fallait pas mettre les blancs ! c'est peut-être ça le problème ? Avec les blancs j'ai fait des meringues au moins elles, elles sont réussies et bien bonnes.. ça fait la moyenne (lol) donc si j'en refais, je mets blancs et jaunes et au bain marie ! mais perso je ne suis pas douée avec le "pif" (lol)
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b
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