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Les proportions et la cuisson de la pâte à pizza

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En ce qui concerne la recette de la pâte à pizza, marmiton est un bon point de départ. J'ai personnellement adopté cette recette que j'ai trouvé sur un site qui bien que plus petit a retenu mon attention. Je suppose que ce qui fait la différence, c'est le miel, mais bon… Comme je l'ai déjà suggéré, je ne suis pas au top coté cuisine, loin de là !

En ce qui concerne les proportions, c'est tout simple ! Il suffit de diviser les quantités. Si par exemple les quantités d'ingrédients sont données pour une pizza de 6 personnes et que tu veux faire une pâte à pizza juste pour toi, je te conseillerai de diviser les quantités par 2.

En effet, il vaut mieux disposer d'un peu trop de pâte que de pas assez ! Cela te permettra de jouer sur l'épaisseur de ta pâte et donc de l'adapter facilement à tes gouts !

Si je puis me permettre un autre conseil : utiliser un four bien chaud et déjà à température (préchauffé) , et déposer la pizza sur la dalle en pierre si votre four était livré avec cet accessoire.
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b
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