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Ma recette de fondant au chocolat blanc

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Bonjour !

Je te livre une recette que j'ai relevée sur un autre forum et que j'ai testé en ajoutant une petite touche perso. Très facile et delicieux !

FONDANTS AU CHOCOLAT BLANC.

Pour 4 ramequins de porcelaine.

Ingrédients :

100g de chocolat blanc.

40g de sucre en poudre.

40g de farine.

2 oeufs entiers.

1 goutte de vanille.

40g de beurre.

Mettre à fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange chocolat-beurre puis incorporer la farine et la vanille.

Le mélange doit être homogéne et sans grumeaux.

Verser dans les ramequins, puis enfourner à four préchauffer th8 (240 degré) pendant 8 mn.

Le principe du fondant c'est d'avoir les bords cuits et le coeur coulant .

Il s'accompagne bien d'un coulis au chocolat noir ou d'une sauce à l'orange !

Petite note perso :

- j'ai mis un peu moins de sucre (25 gr).

- et au centre de chaque fondant avant cuisson, j'ai placé un carré de chocolat blanc en plus (à la verticale) afin de renforcer l'idée du chocolat "coulant"

- deguster 5-10 mn max après la sortie du four !

DjD.
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20603
b
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