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Ma recette de fondant ou moelleux au chocolat

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Alors fondant ou moelleux au chocolat.

200 g de chocolat (tu peux prendre du chocolat patissier ou du chocolat au lait ou du chocolat au noisette (non patissier) , perso j'adore avec le chocolat au lait et au noisette mais attention aux enfants alergiques et chocolat au lait ça passe tres bien avec les enfants).

100 g beurre.

100 g sucre (mettre que 80 g si tu prend du chocolat au lait).

5 oeuf.

4 cueillere à soupe rase de farine.

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feux doux ou au mircro onde sur le programme decongelation en remuant de temps en temps.

Quand c'est bien fondu rajouter les jaunes d'oeufs. Bien battre. Ajoutez ensuite le sucre et la farine puis incorporez les blancs d'oeufs montes en neige bien ferme. (attention incorpore doucement pour ne pas casser les blancs en neige c'est ce qui fera tout le moelleux du gateau).

Mettre dans un moule (soit beurre et farine soit avec du papier de cuisson).

Cuire à 180 degres (pas de chaleur tournante ça le durcit) pendant 20 min (plus ou moins selon si tu le veux fondant ou moelleux mais moelleux c'est plus facile à manger pour les enfants).

 

Je l'avais fait pour l'anni de peline pour ses 3 ans et j'avais fait par dessus une plaque de chocolat à l'effigie de dora avec le meme systeme que le window color mais avec du chocolat noir/au lait et blanc et des melanges comme si tu faisais de la peinture et un cure dent faisant office de pinceau.

 

 

Bon allez je vais faire mes gateaux pour demain : 2 fondant au chocolat au lait, 1 clafouti au cerise et des choux à la creme. Je profite d'elvan qui va mieux et qui joue à nouveau tout seul quand il se reveille.
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57382
b
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