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Ma recette pour faire des nems

Témoignage d'internaute trouvé sur beaute-test
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C bon, je l'ai retrouvée !

250g de porc haché.

250 de viande de boeuf hachée.

2 gros oignons.

4 oeufs.

1 boite de germes de soja.

1 paquet de champignons noirs.

1/2 paquet de vermicelles de riz.

Galettes de riz.

(facultatif : une petite boite de miettes de crabe).

- Mettre à tremper les champignons et vermicelles fins dans de l'eau tiède.

- Hacher les viandes et les oignons.

- Ajouter les oeufs et les germes de soja (rincés) + les champignons et vermicelles coupés en morceaux. Saler poivrer.

- Bien mélanger.

- Prendre les galettes, les humecter, les couper (en 4 environ) mettre un peu de farce dans chaque morceau.

- Rouler, plonger dans l'huile bouillante.

(perso j'utilise un mixer pour tout hacher puis je transvase dans un saladier pour melanger).

Pour la sauce " standard" comme dans les resto, celle du dessus semble trés bien ! Mais j'en ai une + forte, acide et pimentée que j'adore :

Il suffit de mélanger à convenance un citron du nioc mam et de la purée de piment + une soupçon de sucre si l'on souhaite adoucir.
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20052
b
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