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Mon biscuit

Témoignage d'internaute trouvé sur magicmaman 15 ans
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Ma recette du biscuit (prise sur odelice je crois) :

Pour le biscuit.

125 g de sucre.

4 oeufs.

120 g de farine.

Pour le sirop :

20 cl d'eau.

60 g de sucre.

2 cuillères à soupe de rhum.

Préparez le biscuit.

•Dans une terrine, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

•Ajoutez la farine sans trop insister puis les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel.

•Versez alors la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire bien beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

•Enfournez 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6, 350°F).

•Démoulez le biscuit sur une feuille de papier sulfurisé.

Préparez le sirop.

•Faites bouillir l'eau avec le sucre, retirez du feu et ajoutez le rhum.

•Versez le sirop encore tiède sur le biscuit, celui-ci sera plus moelleux et roulera sans casser.

J'ai coupé le biscuit en deux, j'ai fait un à la framboise et un à l'abricot. J'ai saupoudré de sucre en poudre, c'était trop bon.
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b
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