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Mon gâteau grec: Samali

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Fait plusieurs fois et très bon. Tu peux le faire avec du couscous fin. Personnellement je trouve que c'est meilleur.

Samali (gâteau grec).

Pour un moule à manqué.

250 g de semoule de blé fine (ou grains moyens).

250 g de sucre.

4 oeufs.

125 g de beurre.

1 cuil à café de cannelle en poudre.

125 g d'amandes broyées.

Pour le sirop :

300 g de sucre.

300 g d'eau.

1 demi citron.

Battre au mixer le beurre avec le sucre et ajouter les oeufs.

Battre jusqu'à ce que le mélange devienne léger.

Ajouter ensuite la semoule, les amandes, la cannelle et remuer pour obtenir un mélange homogène.

Verser le mélange dans un plat à four beurré et faire cuire à four moyen pendant 30 mn.

Retirer du four et découper en carrés dans le plat de cuisson.

Préparer le sirop : faire bouillir eau, sucre et jus de citron pendant 10 mn. En arroser le gâteau. Il faut que le sirop soit très chaud.
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22417
b
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