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Nourriture et famille nombreuse

Témoignage d'internaute trouvé sur magicmaman
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Bonjour, bien sur tu peux congeler tes cakes, tartes viennoiserie, ma béchamel lorsque je la congèle je la fais bien épaisse car en décongelant, elle a tendance a se liquifier un peu, mais a la creme je n'ai jamais eu de problèmes.Moi je garde rarement mes surgeles plus d'un mois mais tu peus les garder plus longtemps je vais me renseigner… Pour les croissants moi je les congele crue, je les passe au four 10 minutes  th 5-6 , four préchauffée 5 minutes… Mais si ils sont cuits tu peus utiliser ton micro-ondes pour les décongeler c'est plus rapide, moi je trouve qu'il perde de leur croustillant cela depend des gouts et du temps de chaqu'un .

Hier soir j'ai fait des croques monsieur :

Pour 15 croques du 30 tranches de pain de mie , 3 oeufs , 5 tranches de jambon, une moitié d'un sachet de gruyere rapé (ou plus suivant les gouts) , de la créme fraiche mais la c'est a l'oeil 2 a 3 cuillere a soupe… Tu coupe ton jambon en morceau tu mélange avec les autres ingrédients.Et tu garnis tes tranches de pain de mie préalablement posé sur ta plaque de four recouverte d'un papier alu… Tu trempe ton deuxieme pain de mie dans ce qui te reste de sauce et tu recouvres tes croques, tu parsemes de gruyere et tu enfourne 15 a 20 minutes si ton four n'est pas préchauffée (10 minutes si le four est chaud) th 6-7 .

Avec une salade vert ou d'endives c'est délicieux… Et les enfants ont inventé une variante, ils rajoutent dedans du chevre… miam miam.

Moi des mes premiers j'étais débordé, alors l'organisation s'est faite progressivement avec les conseils de la famille et des amis et l'expérience perso… Aujourd'hui cela va mieux, mon mari aime bien cuisiner le dimanche c'est lui qui si colle…

Bonne journée  

Lisa   Maman de Jérémie et Aurélie bientôt 14 ans, Damien 11 ans, Mélanie 8 ans et belle maman de Lauriane 8 ans 1/2 et manon 5 ans  .
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