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Poulet rôti

Témoignage d'internaute trouvé sur bladi
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Bonjour,

Merci pour ta recette elle a l'air très bonne !!! En fait, j'ai mangé une fois du poulet farci avec je sais plus trop quoi dedans en tout cas le seul ingrédient dont je me rappelle sont les raisins secs. Ce poulet était vraiment délicieux, alors je me suis dit qu'en lancant un ''appel'' je pourrais peut_être retrouver cette recette !!

Sinon voici ma recette de poulet aux olives :

1 poulet.

2 oignons, 2 gousses d'ail,

1 c. À c. De gingembre.

4 c. À s. D'huile d'olive,

1/2 citron confit,

Quelques olives.

1/2 bouquet de coriandre hachée.

1 pincée de safran + 1 sachet de colorant.

Jus d'1/2 citron.

Sel et poivre.

Personnellement je prépare la marinade du poulet la veille, c'est meilleur !!!

Mettre le poulet dans une marmite avec le safran, le poivre, le gingembre, les oignons hachés, l'ail écrasé, le jus de citron et le sel et l'huile d'olive.

Faire revenir à feu doux en remuant quelques minutes.

Mouiller avec 2 grands verres d'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen, 1/2h si ta une cocotte. Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la cocotte et le faire dorer de tout les côtés au four.

Ajoutes à ta sauce les olives que tu auras déssalé et le 1/2 citron confit coupée en lamelles, ainsi que le (la ? ) coriandre, laisses réduire la sauce, jusqu'à ce qu'elle devienne un peu onctueuse. Mets ton poulet dans un plat, arroses de sauce et décores avec le citron confit.

Voilà c'est prêt,

Bon appétit !!!
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26203
b
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