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Pour les spécialistes de la congélation

Témoignage d'internaute trouvé sur magicmaman
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Je congèle beaucoup. Un vrai fond de commerce ce congelateur !

Je cuisine les gâteaux (même le gâteau de riz ! ) dans des moules jetables en alu, hop, direct au congel, ou alors coupés en tranches et emballés sous cellophane pour les portions de gouter de ma puce.

J'ai jamais essayé de congeler des frites, mais c'est ok pour les purées de légumes que je congèle dans des bacs à glaçons et le riz aussi, il y a plus qu'à le passer 1 minute au micro ondes ou la ratatouille.

Les plats en portion individuelle dans des t*perw*re ou des sacs congelation.

Les quiches, tourtes, etc, coupées en parts et bien emballées sous cellophane (la pâte se brise parfois un peu, mais j'ai pas assez de moules pour congeler directement dedans comme Zaz ! ).

Les fruits type prunes, abricots, cerises, coupés en deux, dénoyautés, légèrement sucrés, congelés sur un plateau à plat puis mis en sac. Décongelation directe sur la pate à tarte selon les besoins, et voilà un dessert improvisé, mais qui fait style "j'étais en RTT aujourd'hui et j'avais rien d'autre à faire ! " !

Pour les compotes de fruits c'est bien aussi (de la compote pêches-abricots en plein hiver ! ).
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76970
b
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