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Recette Aubergines-chèvres-tomate-basilic

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Dans un plat à gratin, disposer les rondelles d'aubergine d'1/2 cm en intercalant une fine tranche de fromage de chèvre (buchette) et une tranche fine de tomateet recommencer.

Verser sur tout le plat un mélange fait avec 1 jus de citron, 4 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre, ail et basilic haché.

Cuire au four 40 mn.

Froid ou tiède c'est un délice et meilleur encore fait la veille.
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92512
b
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