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Recette de beignets au miel-fleur d'oranger

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Pour une 20-t'aine de beignets environ :

- 8 à 10 CS de farine bien bombées.

- 1 verre d'eau chaude.

- 1 c.c. De levure sèche active (saf-levure qu'on trouve soit dans les boucheries musulmanes, soit les épiceries orientales).

- 1 pincée de sel.

Verser 1 verre d'eau chaude dans un saladier. Ajouter 1 pincée de sel, 1 c.c. De levure. Bien mélanger pour faire fondre la levure.

Ajouter petit à petit la farine dans le saladier en mélangeant sans arrêt (la pâte doit être semi-épaisse, faire un essai : avec la C.S. Faire descendre un peu de pâte, la pâte doit redescendre tout doucement). Laisser reposer la pâte 10 mn slmt.

Bien faire chauffer de l'huile de tournesol. En fonction de la taille que vous voulez donnez à vos beignets, prendre soit une C.S, soit une c.c (perso. Je prends 1 c.c., comme ça y'en a plus). Faire dorer les beignets des 2 côtés. Les mettre dans une passoire sur du sopalin.

Dans un autre saladier, verser généreusement le miel (env. 3 à 4 verres) , ajouter 3 C.S. De fleur d'oranger. Bien mélanger et faire chauffer au micro-ondes. Ensuite tremper les beignets dans le miel-fleur d'oranger et poser sur un joli plat de présentation. A déguster avec un bon thé à la menthe. Bon appétit.
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